Prajitura snikers

Name: Prajitura snikers
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 6 albusuri; 200 g zahar tos; 200 g nuca macinata; 3 linguri faina; 1 plic praf de cop; 6 galbenusuri; 5 linguri zahar; 200 g nuca prajita si zdrobita; 8 linguri de zahar tos pentru caramel; 200 g unt; 200 g ciocolata alba; 2 linguri de ulei; 200 g ciocolata cu lapte; 2 linguri de ulei; 75 g unt

Altele

Foarte ușor

32 min

1287 Kcal

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire12 min

Se amesteca faina cu nuci și praf de copt si se adauga albusurile batute .
Compozitia se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se da la cuptor.
Utilizați o oală mare cu un diametru de 36/26.
Pentru crema:
8 linguri de zahar se spun intr-o cratita cu fundul dublu si se caramelizeaza. Cand zaharul este topit in intregime se adauga 200 g unt.
Galbenusurile se bat cu 5 linguri de zahar, si se toarna in caramel.
Se amesteca pana se dizolva caramelul intarit putin in contact cu galbenusurile reci si va rezulta o compozitie cremoasa.
Se adauga nuca prajita si zdrobita sau taiata marunt, si se continua fierberea cremei, la foc mic, 10 - 12 minutes. Peste blatul rece se intinde crema caramel.
Apoi ciocolata alba topita pe bain-marie cu 2 linguri ulei.
Deasupra se prepara o glazura de ciocolata cu lapte, topita pe bain-marie, amestecata cu ulei si unt si lasata la racit la temperatura camerei.
Prajitura împărțit , tăiate în dreptunghiuri mici , imitând în acest fel SNIKERS ciocolata si se toarna peste ele glazura de ciocolata .