Petitchef

Şakşuka

Altele
3 porții
30 min
30 min
Ușor
Ati intilnit cu siguranta Shakshouka, un fel de mâncare din Maghreb, de certa origine tunisiano-ebraica si constând în ouă fierte într-un sos de roşii, ardei, usturoi si condimente ( incluzind de cele mai multe ori chimen, turmeric si ardei iute) fiind servit cu paine alba. ŞAKŞUKA turceasca este insa altceva. Shakshouka si ŞAKŞUKA... se citesc la fel dar se scriu diferit. Se gatesc intr-alt fel dar se maninca tot cu ochii, cu mintea si cu limba.
Poate ca totul tine de acea...aparenta si esenta.

Ingrediente

3

Preparare

  • Vânăta, dovlecelul şi cartoful sunt spălate, curăţate şi tăiate în bucăţele. Bucăţelele de vânătă sunt sărate şi se lasă să se odihnească 30 de minute.
  • Se prăjesc separat, catoful, dovlecelul şi ardeii. Vânăta este spălată, bine scursă după care este şi ea prăjită. Toate legumele sunt stratificate pe un platou care se dă deoparte.
  • Roşiile sunt spălate, curăţate de coajă şi seminţe, după care se toacă în bucăţele foarte mici.
  • Pentru sos: ceapa tocată mărunt se pune la înăbuşit în puţin ulei de măsline.După ce devine aurie se adaugă roşiile. Se lasă pe foc până sosul se îngroaşă, se adaugă usturoiul pisat şi oţetul. Se condimentează după gust. Acest sos este turnat peste legumele prăjite.
  • Se serveşte rece cu iaurt amestecat cu sare si usturoi pisat.


Întrebări:




Comentarii:

16/02/2013

Excelent pt mine

(0) (0) Abuz
CookWithAna
CookWithAna, 02/10/2012

Bun

(0) (0) Abuz
02/10/2012

Multa prajeala,dar e buna!

(0) (0) Abuz
30/09/2012

Tunisiana nu e! Reteta este israeliana! Nu stiam ca legumele sunt gata spalate, curatate si taiate, unele sunt chiar sarate. Asa le-ai cumparat?

(0) (0) Abuz
30/09/2012

Sigur am intalnit cu totii shakshouka!!!!

(0) (0) Abuz
29/09/2012

Shakshouka nu contine cartofi si otet, in schimb dupa ce se calesc legumele toate se adauga 1-2 oua. In general este o mancare folosita destul de des in armata israeliana, dar si in casele oamenilor de rand!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Salata cu seminte de in
Salata cu seminte de in
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Spaghete cu legume - de post
Spaghete cu legume - de post
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Corabioare din vinete
Corabioare din vinete
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1 h 35 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Supa de tortellini
Supa de tortellini
3 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.