Vinete impanate cu branza si rosii

Ingrediente

• 3 vinete nu prea mari,mai degraba mici
• 4 catei mari de usturoi
• ulei de masline
• 1 Lg otet balsamic
• ierburi de Provence
• 4 rosii carnoase
• aprox 200 g mozzarella
• aprox 150 g cascaval
• sare,piper