Petitchef

Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci

Felul principal
2 porții
15 min
40 min
Foarte ușor
Doriti un fel de mancare usor de facut si reconfortant? Risotto va fi reteta perfecta ;-) O versiune vegetariana, garnisita cu rosii uscate si ciuperci si pentru o nota crocanta am adaugat seminte de pin.
O reteta pentru intreaga familie.

Ingrediente

Numarul de porții: 2
20 gr ciuperci deshidratata

40 gr rosii uscate

200 gr ore cu bob rotund

1 lingurita cu ierburi de Provence

10 gr seminte de pin

1 lingura de ulei de masline

1 ceapa mica

100 ml vin alb

400 ml supa

sare

piper

50 gr parmezan ras

Preparare

  • Etapa 1 - Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
    Taiati o ceapa mica in bucati si sotati-o intr-un strop de ulei de masline. Adaugati orezul si amestecati pana devine translucid.
  • Etapa 2 - Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
    Apoi adaugati ierburile de Provence, rosiile uscate si ciupercile si amestecati.
  • Etapa 3 - Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
    Turnati vinul alb si amestecati pana este absorbit complet. Apoi adaugati jumatate din cantitatea de supa, sare si piper si amestecati la foc mediu pana se absoarbe complet.
  • Etapa 4 - Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
    Adaugati cealalta jumatate de supa si amestecati. Cand orezul a absorbit toata supa, adaugati parmezanul si amestecati bine. La final adaugati semintelele de pin si amestecati totul bine.
  • Etapa 5 - Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
    Serviti cu parmezan ras si presarati cu seminte de pin. E gata !

Video

YouTube

Poze

Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci, poza 1
Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci, poza 2
Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci, poza 3
Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci, poza 4
Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci, poza 5

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Risotto cu ciuperci
Risotto cu ciuperci
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Risotto cu pui i ciuperci si crème fraiche
Risotto cu pui i ciuperci si crème fraiche
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Risotto cu ciuperci si busuioc
Risotto cu ciuperci si busuioc
4 porții
1 oră
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă RISOTTO KIT
RISOTTO KIT
4 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Risotto super cremos cu ciuperci
Risotto super cremos cu ciuperci
2 porții
1h45m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria româneascăVegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Orezul, un aliment gustos și sănătosOrezul, un aliment gustos și sănătos

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.