Rețetă risotto vegetarian cu roșii uscate și ciuperci

Name: Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 20 gr ciuperci deshidratata; 40 gr rosii uscate; 200 gr ore cu bob rotund; 1 lingurita cu ierburi de Provence; 10 gr seminte de pin; 1 lingura de ulei de masline; 1 ceapa mica; 100 ml vin alb; 400 ml supa; sare; piper; 50 gr parmezan ras

Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci

Felul principal

Foarte ușor

55 min

686 Kcal

Doriti un fel de mancare usor de facut si reconfortant? Risotto va fi reteta perfecta ;-) O versiune vegetariana, garnisita cu rosii uscate si ciuperci si pentru o nota crocanta am adaugat seminte de pin. O reteta pentru intreaga familie.

Preparare

Preparare15 min

Gătire40 min

Taiati o ceapa mica in bucati si sotati-o intr-un strop de ulei de masline. Adaugati orezul si amestecati pana devine translucid.
Apoi adaugati ierburile de Provence, rosiile uscate si ciupercile si amestecati.
Turnati vinul alb si amestecati pana este absorbit complet. Apoi adaugati jumatate din cantitatea de supa, sare si piper si amestecati la foc mediu pana se absoarbe complet.
Adaugati cealalta jumatate de supa si amestecati. Cand orezul a absorbit toata supa, adaugati parmezanul si amestecati bine. La final adaugati semintelele de pin si amestecati totul bine.
Serviti cu parmezan ras si presarati cu seminte de pin. E gata !

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Care sunt beneficiile risotto-ului vegetarian?

Risotto-ul vegetarian este o opțiune sănătoasă, bogată în fibre și nutrienți, datorită ingredientelor precum ciupercile și roșiile uscate, care contribuie la o dietă echilibrată.

Cât timp durează să prepari risotto-ul vegetarian?

Prepararea risotto-ului vegetarian durează aproximativ 55 de minute, incluzând 15 minute de pregătire și 40 de minute de gătire.

Ce tip de orez este cel mai bun pentru risotto?

Orezul cu bob rotund este ideal pentru risotto, deoarece absoarbe bine lichidul și devine cremos, oferind textura perfectă.

Pot înlocui ingredientele din rețetă?

Da, poți înlocui ciupercile sau roșiile uscate cu alte legume preferate, dar asigură-te că păstrezi proporțiile pentru a menține textura și gustul.

Este risotto-ul vegetarian potrivit pentru vegani?

Pentru a face risotto-ul vegetarian vegan, poți omite parmezanul sau îl poți înlocui cu un substitut vegan, păstrând astfel rețeta prietenoasă cu dieta vegană.