Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci

Felul principal
Foarte ușor
55 min
686 Kcal

Doriti un fel de mancare usor de facut si reconfortant? Risotto va fi reteta perfecta ;-) O versiune vegetariana, garnisita cu rosii uscate si ciuperci si pentru o nota crocanta am adaugat seminte de pin. O reteta pentru intreaga familie.

Ingrediente

2

Preparare

Preparare15 min
Gătire40 min
  • Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci - Preparare etapa 1Taiati o ceapa mica in bucati si sotati-o intr-un strop de ulei de masline. Adaugati orezul si amestecati pana devine translucid.
  • Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci - Preparare etapa 2Apoi adaugati ierburile de Provence, rosiile uscate si ciupercile si amestecati.
  • Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci - Preparare etapa 3Turnati vinul alb si amestecati pana este absorbit complet. Apoi adaugati jumatate din cantitatea de supa, sare si piper si amestecati la foc mediu pana se absoarbe complet.
  • Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci - Preparare etapa 4Adaugati cealalta jumatate de supa si amestecati. Cand orezul a absorbit toata supa, adaugati parmezanul si amestecati bine. La final adaugati semintelele de pin si amestecati totul bine.
  • Risotto vegetarian cu rosii uscate si ciuperci - Preparare etapa 5Serviti cu parmezan ras si presarati cu seminte de pin. E gata !

Punctează această reţetă

FAQ ❓

Care sunt beneficiile risotto-ului vegetarian?

Risotto-ul vegetarian este o opțiune sănătoasă, bogată în fibre și nutrienți, datorită ingredientelor precum ciupercile și roșiile uscate, care contribuie la o dietă echilibrată.
Prepararea risotto-ului vegetarian durează aproximativ 55 de minute, incluzând 15 minute de pregătire și 40 de minute de gătire.
Orezul cu bob rotund este ideal pentru risotto, deoarece absoarbe bine lichidul și devine cremos, oferind textura perfectă.
Da, poți înlocui ciupercile sau roșiile uscate cu alte legume preferate, dar asigură-te că păstrezi proporțiile pentru a menține textura și gustul.
Pentru a face risotto-ul vegetarian vegan, poți omite parmezanul sau îl poți înlocui cu un substitut vegan, păstrând astfel rețeta prietenoasă cu dieta vegană.

Nutriție

pentru 1 porție / pentru 100 g
Calorii: 686Kcal
  • Carbo: 91.1g
  • Grăsimi: 20.6g
  • Grăsimi sat.: 6.3g
  • Proteine: 23.8g
  • Fibre: 6.7g
  • Zahăr: 10.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21
Informații nutriționale pentru 1 porție (441g)

Echipamente de gătit

Plită

Atribute

Păstrare la frigider
PPetitchef_ro

Rețete inrudite

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Juliette HessJuliette Hess
Creez conținut culinar la Petitchef de peste 7 ani.
Îmi place să călătoresc și să descopăr noi feluri de mâncare, să testez noi tendințe culinare și să descopăr restaurante noi.
Sunt fană a pastelor în toate formele lor ❤ de la tăițeii udon la tagliatelle, îmi place să le gătesc și chiar să le fac acasă!
În prezent pregătesc, filmez și fotografiez viitoarea ta rețetă și sper să-ți placă!

Comentarii

Punctează această reţetă:
5/5, 5 voturi