Petitchef

Saratele de casa cu cascaval

Altele
5 porții
1 oră
20 min
Ușor
Daca doriti o gustare sanatoasa sau doar pentru micul dejun, saratelele acestea sunt o alegere foarte reusita. Mai ales daca folositi faina integrala si un cascaval de buna calitate, satisfac si cele mai rafinate gusturi. Bine rumenite, cu cascaval pe deasupra, pot fi servite atat calde, cat si reci si sunt absolut delicioase.

Ingrediente

Numarul de porții: 5
5 albusuri

5 linguri de faina neagra

1 cana de lapte batut sau iaurt

praf de copt

condimente pentru blat (sare, chilli, piper alb, piper verde, busuioc, oregano)

100 g cascaval

sos de rosii (2 rosii, busuioc proaspat, piper alb, chilli)

Preparare

  • Etapa 1 - Saratele de casa cu cascaval
    Imi era mie pofta de niste saratele, insa nu din acelea facute din foietaj. Cum sunt adepta unui stil de gatit cat mai sanatos, am improvizat si am facut un blat din albus de ou si faina neagra. Adica am ales cateva oua, am separat albusurile de galbenusuri si am batut albusurile spuma ca pentru bezele.

    De galbenusuri nu ne vom ocupa aici, deci le puteti lasa deoparte. Dupa ce am batut albusurile spuma, am adaugat si o cana de lapte batut pentru a-i da volum si fragezime blatului.

    Am mixat bine pana s-a incorporat laptele batut si toata compozitia a crescut in volum, apoi am adaugat un praf de sare, condimente – oregano, busuioc, piper alb si verde, praf de copt si faina neagra.

    Am incorporat un blat pe care l-am turnat intr-o tava intinsa de aragaz peste hartie de copt. Inainte sa asez hartia de copt in tava, am uns putin tava cu ulei. Am dat la cuptor pentru aproximativ 15 minute la treapta a 2-a.

    Cat timp blatul a stat la cuptor, am dat pe razatoare cascavalul. Eu am folosit cascaval din lapte de capra – este mult mai cremos decat cel din lapte de vaca. Am scos tava de la cuptor si pe deasupra blatului am presarat cascavalul dat pe razatoare. Am dat din nou tava la cuptor si am mai lasat-o inca 15 minute la foc mic pentru a lasa suficient timp cascavalului sa se rumeneasca.

    Dupa ce s-a rumenit cascavalul, am scos tava si am lasat sa se raceasca. Cand s-a racit, am tras usor de marginile hartiei de copt pentru a se desprinde de blat si cu ajutorul formelor, am taiat diferite figurine din blat. Puteti utiliza formele pentru taiat sau pur si simplu se poate taia cu cutitul.

    Pentru diversitate, am dat cateva saratele prin sos de rosii facut in casa. Ca sa obtin sosul am procesat la blender doua rosii impreuna cu busuioc proaspat, piper alb si chilli.
    Pentru mai multe retete aromate ma gasiti pe www.gatituleojoaca.net.
  • Etapa 2 - Saratele de casa cu cascaval

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Comentarii:

13/01/2014

Interesanta reteta!

(0) (0) Abuz
ciobanu_t2013
ciobanu_t2013, 28/08/2013

Bune

(0) (0) Abuz
28/08/2013

Interesante....voi incerca .Multumesc Petitchef !

(0) (0) Abuz
27/08/2013

Super de buna

(0) (0) Abuz
27/08/2013

Gustoase !!!

(0) (0) Abuz
27/08/2013

Bune si sanatoase

(1) (0) Abuz
gatituleojoaca
Răspuns gatituleojoaca:

Ma bucur ca va place. Vizitati si site-ul, veti mai gasi retete dragute :)

27/08/2013

Pina nu experimentez gustul , doar atit

(0) (0) Abuz
gatituleojoaca
Răspuns gatituleojoaca:

Va rog sa incercati!

rosala ceci
rosala ceci, 27/08/2013

Minunat

(1) (0) Abuz
gatituleojoaca
Răspuns gatituleojoaca:

Ma bucur sa stiu asta. Incercati-le cand aveti timp, sunt convinsa ca va vor placea :)


Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mini croissante pizza cu sunca si cascaval
Mini croissante pizza cu sunca si cascaval
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Friand cu sunca si cascaval
Friand cu sunca si cascaval
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Egg boats cu cascaval
Egg boats cu cascaval
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Saratele monti
Saratele monti
4 porții
1h20m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Saratele
Saratele
6 porții
1h15m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Saratele cu iaurt, feta, oregano
Saratele cu iaurt, feta, oregano
8 porții
1h10m
Ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Pizza delicioasă pregatită în casăPizza delicioasă pregatită în casăMuraturile de casa, ambasadorii sanatatiiMuraturile de casa, ambasadorii sanatatiiCea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Painea de casa, o paine fermecata!Painea de casa, o paine fermecata!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: