Petitchef

Parmigiana di pasta e melanzane (parmigiana de paste si vinete)

Felul principal
4 porții
30 min
1 h 10 m
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Preparare: mai intai pregatim sosul de rosii. Scoatem pielitele rosiilor, dupa cum urmeaza: le asezam intr-un castron incapator si cu grija turnam apa fiarta peste ele. Le lasam asa 2-3 minute, rasturnam apa si turnam peste ele apa rece de la robinet. Le mai lasam inca 2-3 minute.
  • Pielita de pe rosie se va desprinde foarte usor.Le scoatem si cotoarele si le taiem cubulete mici.
    Tocam si ceapa la fel. In 3-4 linguri ulei de masline inabusim ceapa. Adaugam rosiile si cand incep sa fiarba acoperim oala si lasam sa fiarba la foc mic timp de 20 de minute. La final potrivim de sare si piper, adaugam si oregano uscat si busuioc.
  • Intr-o cratita adaugam ouale, turnam apa rece cat sa le cuprinda si le fierbem 8-9 minute. Le scoatem in apa rece(in felul acesta se vor decoji repede). Dupa ce s-au racit le taiem rondele.
  • Pregatim pastele si vinetele: intr-o cantitate mare de apa cu sare fierbem pastele al dente. le lasam la scurs intr-o strecuratoare.
    Vinetele le taiem rondele de circa 1\2 cm.Si le frigem pe grill pe amble parti.
  • Asamblarea: Amestecam intr-un castron pastele cu 2\3 din cantitatea de sos de rosii. Turnam jumatate din cantiatea de paste cu rosii pe fundul unei tavi, asezam ouale rondele si jumatate din cascavalul ras; presaram 2 linguri de parmezan ras si asezam jumatate din cantitatea de vinete grilate. Continuam cu paste si restul de cascaval ras, presaram alte 2 linguri de parmezan ras si completam cu restul de vinete.
  • Turnam restul de sos de rosii si presaram cu cascaval ras.Dam la cuptorul preincalzit la 180gradeC, pentru 30 de minute.Se serveste calda, dar este foarte buna si rece.

Rețete inrudite

YouTube


Poze

Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 1
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 2
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 3
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 4
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 5
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 6
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 7
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 8
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 9
Parmigiana di pasta e melanzane (Parmigiana de paste si vinete), poza 10

Întrebări:




Comentarii:

bledea_l2013
bledea_l2013, 06/09/2013

Asta imi place?incercati?

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Paste cu vinete/Pasta alle melanzane
Paste cu vinete/Pasta alle melanzane
Felul principal
4.8 / 5
Rețetă Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Vinete gratinate sau Parmigiana di Melanzane
Vinete gratinate sau Parmigiana di Melanzane
6 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata de paste - simpla si rapida
Salata de paste - simpla si rapida
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Paste cu sos si ton
Paste cu sos si ton
3 porții
23 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Rulouri cu vinete si parmezan
Rulouri cu vinete si parmezan
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Cine nu iubeste salata de vinete? Cine nu iubeste salata de vinete? Chicken Parmigiana pentru o masa in doi sau una in familie! Chicken Parmigiana pentru o masa in doi sau una in familie!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.