Crochete cu suncă la air fryer

Name: Crochete cu suncă la air fryer
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15
Cuisine: Ro
Ingredients: 90 gr de jambon serrano tocat fin; 90 gr de unt; 90 gr de făină; 500 ml de lapte; 1 ou; pesmet; Sare; Nucşoară; piper alb

Antreuri

Foarte ușor

1 h 5 m

Cu această metodă de gătit, puteți obține crochete delicioase cu foarte ulei puțin. Pregătirea este exact aceeași ca și pentru crochetele tradiționale, iar singurul lucru care se va schimba este procesul de prăjire. Dar vă asigurăm că rezultatul va rămâne același: crochete moi în interior și crocante și ferme în afară. Nu mințim!

Ingrediente

90 gr de jambon serrano tocat fin
90 gr de unt
90 gr de făină
500 ml de lapte
1 ou
pesmet
Sare
Nucşoară
piper alb

Materiale

Air Fryer
tigaie
folie alimentară

Rețete inrudite

Preparare

Preparare1 oră

Gătire5 min

Pentru bechamel:
Aduceți laptele la fiert într-o cratiță. Între timp, în alta, topiți untul. Când s-a topit se adaugă faina și se amestecă bine (se gătește 2 minute).
Adăugați laptele fiert, puțin câte puțin, peste preparat, amestecând constant pentru a evita aglomerarea. Puneți sare și piper și adăugați nucșoara.
Când amestecul este moale și omogen, adăugați jambonul.Amestecați bine și gătiți aproximativ 3 minute.
Într-un recipient, anterior uns, puneți amestecul. Acoperiți cu un folie alimentară, lăsați să se răcească puțin și apoi 1 oră la frigider sau până când aluatul este suficient de ferm pentru a-l modela.
Odată ce aluatul este rece, formați porții mici cu ajutorul unei linguri și dați-le o formă cilindrică.
Treceți fiecare crochetă prin pesmet.
În amestecul de ou bătut cu puțin de lapte, treceți crochetele. Apoi, treceți din nou prin pesmet.
Odată ce crochetele sunt pregătite, refrigerați timp de 30 de minute, acest lucru va ajuta la menținerea formei lor în timpul gătitului.
Ungeți ușor cu ulei coșul friteuzei cu aer, puteți utiliza un spray sau o pensulă. Puneți crochetele distanțate pentru a le împiedica să se lipească.
Introduceți coșul și puneți în modul Airfry la 200° C timp de 8 minute. După acest timp, întoarceți crochetele astfel încât să gătească bine pe ambele părți. Programați încă 3 minute.
Gata!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Observații

Pregătirea amestecului:
Asigurați-vă că amestecul de crochete este bine răcit. Acest lucru va ușura procesul și va împiedica crochetele să se destrame în timpul gătirii în friteuza cu aer. Îl puteți lăsa o oră sau chiar o noapte întreagă la frigider.

Cu ce sosuri pot însoți crochetele cu șuncă?
Servește crochetele cu un sos de casă precum aioli, un sos de iaurt, sos de roșii sau pur și simplu cu lămâie pentru a-i da o notă mai proaspătă.

Pot congela crochetele înainte de a le găti în friteuza?
Da, puteți congela crochetele. Pur și simplu puneți-le într-o pungă sau recipient etanș, întindeți-le într-un singur strat evitând atingerea (acest lucru va împiedica crochetele să se lipească între ele în timpul înghețului)

Pot găti crochetele congelate în friteuza cu aer sau trebuie mai întâi dezghețate?
Da, le puteți găti direct congelate, deși pot avea nevoie de puțin mai mult timp de gătire decât crochetele proaspete.

PPetitchef_ro

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.38/5, 8 voturi 1 comentariu

constanta_s2014

04/04/2024

O gramada de timp pierdut, timp in care s-ar fi putut gati ceva mai serios! Fassss!!!! P.S. Trebuie neaparat sa avem toti Air Fryer? Altfel nu mai stim sa gatim?

abuz