Petitchef

Salata cezar

Antreuri
4 porții
15 min
15 min
Foarte ușor
  • Salata Cezar
  • Salata Cezar, poza 2
  • (3.92/5 - 71 voturi)
Salata Cezar
 
Satioasa si gustoasa, Salata Cezar tine locul unui fel principal. Reteta originala nu continea carne, de niciun fel, ci doar crutoane, salata si dressing. Legat de dressing, sunt iar dispute, in legatura cu faptul ca sosul original continea sau nu ansoa. Dressingul meu contine 2 buc de ansoa, cat sa nu fie gustul prea pregnant, dar totusi sa existe o aroma subtila.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
o salata ( isberg am folosit eu, salata romaine cere reteta)

– crutoane (indepartam coaja de la 10 felii de paine, apoi le rumenim in ulei de masline pana devin crocante)

– piept de pui, fiert sau fript, taiat cubulete


Pt dressing:

– 3 linguri ulei de masline

– 2 galbenusuri fierte tare - ok, reteta originala cere galbenus crud, dar eu nu am voie, asa ca am ales the safe way – diferenta e ca sosul cu galbenus fiert e ceva mai gros, dar se poate subtia cu apa

– 2 catei de usturoi – merge si unul sigur

– sucul de la jumatate de lamaie

– 2 linguri sos Worcestershire

– o lingurita mustar

– sare dupa gust

– 2 linguri generoase de parmezan ras (eu am pus pecorino)

– 2 bucatele ansoa

Preparare

  • Pt dressing, se pun toate ingredientele in blender si mixam pe viteza maxima pana la omogenizare.
  • Am mai adaugat si smantana- 2 lingurite si putina apa, sa-l subtiez.
  • Pe un platou, se aranjeaza un strat de salata verde fasiute, rupte cu mana, se adauga crutoane, carnita si deasupra dressing.

Observații:

http://silvia-unaalta.ro/2010/08/25/salata-cezar/




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Mâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: