Salata cezar

(3.92/5 - 71 voturi)

Satioasa si gustoasa, Salata Cezar tine locul unui fel principal. Reteta originala nu continea carne, de niciun fel, ci doar crutoane, salata si dressing. Legat de dressing, sunt iar dispute, in legatura cu faptul ca sosul original continea sau nu ansoa. Dressingul meu contine 2 buc de ansoa, cat sa nu fie gustul prea pregnant, dar totusi sa existe o aroma subtila.

  • Salata Cezar
  • Salata Cezar, Poza 2
Tipul rețetei:
Antreuri
Numarul de porții:
4 porții
Preparare:
15 min
Gătire:
15 min
Gata în:
30 min
Dificultate:
Foarte ușor

Ingrediente

- o salata ( isberg am folosit eu, salata romaine cere reteta)
– crutoane (indepartam coaja de la 10 felii de paine, apoi le rumenim in ulei de masline pana devin crocante)
piept de pui, fiert sau fript, taiat cubulete

Pt dressing:
– 3 linguri ulei de masline
– 2 galbenusuri fierte tare - ok, reteta originala cere galbenus crud, dar eu nu am voie, asa ca am ales the safe way – diferenta e ca sosul cu galbenus fiert e ceva mai gros, dar se poate subtia cu apa
– 2 catei de usturoi – merge si unul sigur
– sucul de la jumatate de lamaie
– 2 linguri sos Worcestershire
– o lingurita mustar
– sare dupa gust
– 2 linguri generoase de parmezan ras (eu am pus pecorino)
– 2 bucatele ansoa

Preparare

Etapa 1

Pt dressing, se pun toate ingredientele in blender si mixam pe viteza maxima pana la omogenizare.

Etapa 2

Am mai adaugat si smantana- 2 lingurite si putina apa, sa-l subtiez.

Etapa 3

Pe un platou, se aranjeaza un strat de salata verde fasiute, rupte cu mana, se adauga crutoane, carnita si deasupra dressing.

Observații:

http://silvia-unaalta.ro/2010/08/25/salata-cezar/

Întrebări:








Punctează această reţetă:


Video sugerat

Salata de fasole boabe-Petitchef


Rețete inrudite

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Delicii din cufarul marii - salata de icreDelicii din cufarul marii - salata de icreCine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic:

(c) Madeinwork | Mențiuni legale