Salata de cartofi cu carnati

Ingrediente

• 700 g. cartofi
• 3, 4 oua
• 250 g. carnati Trandafir
• sare, piper
• 5,6 linguri ulei de masline
• 1 ceapa rosie
• 2 linguri otet din vin alb
• 80 g. castraveciori murati
• 2 fire de ceapa verde, taiata marunt