Petitchef

Salata de homari cu maioneza picanta

Antreuri
2 porții
5 min
4 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
200 g cozi de homari mici, gatite

1 lingurita de mustar iute

1 galbenus de ou

60 ml ulei de masline extra virgin

3 linguri de iaurt

1 lingurita de coaja rasa de lamaie

2 lingurite de suc de lamaie

1/2 lingurita de boia iute

1 catel de usturoi, dar prin razatoare

100 g bacon, tocat

100 g frunze mixte de salata

2 cepe verzi, tocate

sare

piper negru, proaspat macinat

Preparare

  • Se incinge o tigaie, la foc mediu. Se adauga baconul si se prajeste cate 2 minute pe fiecare parte, pana ce este rumenit. Se scoate si se scurge de ulei pe prosoape de hartie. Se toaca marunt.
  • Intre timp se amesteca intr-un castronel galbenusul de ou cu mustar si suc de lamaie. Se adauga treptat uleiul, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Se continua pana ce se obtine maioneza. Cantitatea necesara este de circa 1/2 ? 2/3 cana.
  • Se asezoneaza maioneza cu sare, piper, boia, usturoi si coaja rasa de lamaie. Se amesteca bine. Se adauga iaurtul si se amesteca din nou. In final se adauga cozile de homari si se amesteca.
  • Intre timp se aranjeaza salata pe un platou. Se pune peste ea mixtura de homari si maioneza. Se presara aceasta cu bacon tocat. Se presara deasupra ceapa verde si se serveste.
  • A folosit homari mici fierti si pastrati in saramura, pe care i-a cumparat de la magazinul grecesc de la Piata Traian. Se gusta salata inainte de a o sara, caci este posibil ca homarii sa fie deja destul de sarati.
  • In lipsa homarilor, se pot folosi cozi de creveti, decorticate si gatite. Potriviti sunt crevetii mici, gata gatiti, comercializati in saramura si ambalati in borcane. La fel, se pot folosi si raci, chiar si surimi.



Comentarii:

20/08/2019

Interesant era cum gătești numărul, asa practic e reteta de maioneza cu condimente, nimic deosebit

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de fasole pastai cu maioneza
Salata de fasole pastai cu maioneza
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata verde cu ton si maioneza
Salata verde cu ton si maioneza
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Salata de ciuperci cu maioneza
Salata de ciuperci cu maioneza
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata de fasole boabe-petitchef
Salata de fasole boabe-petitchef
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Salata Caesar - irezistibila
Salata Caesar - irezistibila
2 porții
1h5m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata cub Rubik
Salata cub Rubik
2 porții
20 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Salata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: