Conopida cu maioneza si iaurt

Name: Conopida cu maioneza si iaurt
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: o conopida medie; sare, boabe de piper negru (max 10); 2 foi de dafin; piper negru macinat; 2 linguri de otet; 2 oua si 100 ml ulei - pentru maioneza; 1 iaurt de 125 gr cu 5,3% grasime (in cazul de fata unul tip cremos); 2-3 catei de usturoi

O reteta super simpla! Conopida se poate consuma cruda sub forma de salate, in combinatie cu alte legume. Noi am ales sa o facem vedeta acestui antreu.

Antreuri

6 porții

5 min

30 min

Foarte ușor

(5/5 - 4 voturi)
15

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

o conopida medie
sare, boabe de piper negru (max 10)
2 foi de dafin
piper negru macinat
2 linguri de otet
2 oua si 100 ml ulei - pentru maioneza
1 iaurt de 125 gr cu 5,3% grasime (in cazul de fata unul tip cremos)
2-3 catei de usturoi

Materiale

mixer-optional

Preparare

Intr-un vas punem la fiert apa cu sarea, otetul, boabele de piper, foile de dafin. Intre timp, rupem conopida in buchetele, taiem surplusul de codite si le trecem prin jet de apa.
Cand apa a fiert, inchidem focul si punem buchetelele de conopida si acoperim vasul. Lasam asa 30 minute.
Cat asteptam, putem prepara maioneza: fierbem tare un ou. Scoatem galbenusul si il faramitam bine, adaugam un praf de sare. Punem galbenusul crud de la cel de al doilea ou, amestecam bine si turnam uleiul in fir subtire. Folositi un mixer si amestecati la viteza mare pana se incorporeaza uleiul.
Cand maioneza este gata o amestecam cu iaurtul, cateii de usturoi pisati si piper negru macinat, dupa gust.
Dupa 30 minute scoatem conopida din apa si o scurgem bine. Puneti sa o lasati intr-o strecuratoare cateva minute sau sa o scoateti pe servetele de hartie.
Apoi amestecati conopida cu sosul de maioneza si iaurt. Gustati si condimentati dupa gust. Serviti!

Raportează o greșeală în text rețetei