Petitchef

Salata de morcovi, cu patrunjel si seminte

Antreuri
2 porții
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
1 catel de usturoi, taiat in jumatate

1 lingurita de mustar iute

coaja rasa si sucul de la 1/2 portocala

1-2 linguri de ulei virgin de floarea-soarelui

220 g morcovi, curatati si taiati julienne

2 linguri de patrunjel, tocat

1 lingura de seminte de floarea-soarelui

cateva masline negre, curatate de samburi si feliate

sare

piper negru, proaspat macina

Preparare

  • Se freaca bine un castron cu usturoi. Se lasa jumatatile de catel de usturoi in castron. Se adauga in castron mustarul, plus coaja si sucul de portocala. Se sareaza si se pipereaza. Se adauga treptat uleiul si se bate viguros, cu un tel in forma de para, pana ce se obtine o emulsie aurie. Se scoate usturoiul si se arunca.
  • Se freaca bine un castron cu usturoi. Se lasa jumatatile de catel de usturoi in castron. Se adauga in castron mustarul, plus coaja si sucul de portocala. Se sareaza si se pipereaza. Se adauga treptat uleiul si se bate viguros, cu un tel in forma de para, pana ce se obtine o emulsie aurie. Se scoate usturoiul si se arunca.
  • Se adauga in sos morcovii, maslinele si trei sferturi din patrunjel. Se amesteca bine. Se presara apoi deasupra restul de patrunjel si semintele de floarea-soarelui si se serveste.
  • Salata se serveste fie ca atare, dar si ca garnitura, alaturi de un preparat cu carne.
  • Julienne este un termen francez care denumeste taietura in forma de bare subtiri 3 x 3 x 50 mm.

Întrebări:






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata cu morcovi caliti si iaurt
Salata cu morcovi caliti si iaurt
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata turceasca cu morcovi si iaurt
Salata turceasca cu morcovi si iaurt
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata de avocado cu telina, morcovi si andive
Salata de avocado cu telina, morcovi si andive
1 porții
10 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata Caesar - irezistibila
Salata Caesar - irezistibila
2 porții
1h5m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de castraveti cu sos de iaurt
Salata de castraveti cu sos de iaurt
2 porții
5 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Salata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Delicii din cufarul marii - salata de icreDelicii din cufarul marii - salata de icre

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: