Somn la tavă cu portocale

Ingrediente

• 2 kg somn proaspat (3-4 pesti)
• 2 portocale
• 1 lamaie
• 2 morcovi
• 1 ardei kapia rosu
• 1 ceapa
• 1 rosie
• 1 capatana usturoi
• cateva fire patrunjel
• 1 pahar vin alb
• 3-4 linguri ulei de masline
• sare, piper, condimente pentru peste