Petitchef

Salata boeuf cu curcan

Felul principal
4 porții
1 oră
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Spalati cartofii si puneti-i la fiert in coaja in 1,5 l apa rece, 20-25 minute la foc mic. Intre timp dati castravetii pe razatoarea mare (pastrati jumatate de castravete pentru decor) si stoarceti zeama.
  • Dezosati si tocati marunt carnea de curcan. Tocati toate celelalte zarzavaturi si puneti-le intr-un castron, impreuna cu carnea si castravetii. Tocati cateva bucati de gogosar (pastrati 1-2 bucati pentru decor) si verdeata si adaugati-le peste salata.
  • Puneti intr-o craticioara 2 linguri de ulei, faina, amestecati cu telul, turnati deasupra 50-60 ml apa clocotita si amestecati energic cu telul tinand craticioara pe aragaz cateva minute pana obtineti o pasta mai groasa. Lasati-o sa se racoreasca si puneti-o intr-un castron cu galbenusurile, 1 lingura de mustar, 1/2 lingurita de sare, apoi frecati cu telul adaugand treptat uleiul si zeama de la 1/2 lamaie. Este o maioneza delicioasa, economica si sanatoasa.
  • Dupa ce au fiert cartofii, lasati-i sa se racoreasca, curatati coaja si tocati-i marunt, apoi adaugati-i peste salata. Prajiti putin albusurile, tocati-le si puneti-le in castron. Adaugati mustarul ramas, 3/4 din maioneza, amestecati usor cu o lingura, dregeti gustul de sare, piper si zeama de lamaie.
  • Asezati pe un platou salata, presand-o usor cu mainile ude si aranjati-o frumos cu o spatula. Distribuiti uniform maioneza ramasa, garnisiti cu fasiute de gogosar murat, feliute de castravete, morcov fiert, frunze de patrunjel, masline, dupa dorinta.

Rețete inrudite

YouTube



Poze

Salata boeuf cu curcan, poza 1
Salata boeuf cu curcan, poza 2
Salata boeuf cu curcan, poza 3
Salata boeuf cu curcan, poza 4
Salata boeuf cu curcan, poza 5
Salata boeuf cu curcan, poza 6
Salata boeuf cu curcan, poza 7
Salata boeuf cu curcan, poza 8
Salata boeuf cu curcan, poza 9
Salata boeuf cu curcan, poza 10

Întrebări:




Comentarii:

John_, 30/12/2018

Salata de vita cu curcan! Bun! Castraveti dati pe razatoare! Bun! Maioneza cu apa si faina! Bun! Albusuri prajite! Bun!
Cum inventati fratilor asemenea ineptii? Nu mai zic de prezentare: e un kitsch total!

(2) (0) Abuz
Me, 30/12/2018

Buna asta, salata de boeuf(vita) cu curcan, adica boeuf fara boeuf!!

(0) (0) Abuz
30/11/2013

:-)

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Salata de boeuf
Salata de boeuf
6 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata de boeuf
Salata de boeuf
8 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata de boeuf
Salata de boeuf
8 porții
1 oră
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de dovleac, cartof, ridichi si feta
Salata de dovleac, cartof, ridichi si feta
1 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Salata de dovlecei, branza de capra si lamaie
Salata de dovlecei, branza de capra si lamaie
2 porții
1 h 10 m
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara! Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara! Delicii din cufarul marii - salata de icre Delicii din cufarul marii - salata de icre Salata de boeuf – vedeta meselor de sarbatoare Salata de boeuf – vedeta meselor de sarbatoare

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.