Discuri de cartofi cu sunculita la cuptor

Preparare

• Dupa ce am fiert cartofii ii lasam putin sa se raceasca si ii pasam ca pentru piure.
• Ceapa o tocam marunt si o inabusim in uleiul de masline. Adaugam si sunculita si mai lasam putin. Dupa ce s-au racit adaugam peste cartofi impreuna cu oul, cascavalul, sare si piper. Amestecam.
• Adaugam si faina. Mai presaram putina faina pe suprafata de lucru si framnatm un aluat neted si eleastic.
• Cu mainile usor umezite in apa, formam discuri. Le asezam pe o hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru 1h.