Amestecam faina cu sarea intr-un bol iar in mijloc adaugam,uleiul,apa amestecata cu drojdia, 5 linguri de ulei.
Atunci o Coca crescute într-un loc cald aproximativ 1 oră.
Ia malaxor aluat 01 mai puțin de două foi și întindere.
Ia o perie foaie de copt cu 2 linguri de ulei, se pune prima foaie, accesati sectiunea brânză stracchino, se pune a doua foaie, perie cu 2 linguri de ulei, se presara putina sare, înțepați cu o furculiță de la un loc la altul, și introduceți fierbinte cuptor la 200 ° C timp de 25 minute.
Se lasa putin la racit si se serveste.
Foile trebuiesc sa fie destul de subtiri iar crema de branza sa acopere toata suprafata tavaii.
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Branza cu mucegai sau Branza Albastra
Telemeaua...un fel de branza romaneasca
