Fursecuri cu scorțișoară

Name: Fursecuri cu scorțișoară
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 15 g unt înmuiat; 15 g Zahar vergeoise (sau zahăr brun); 1 lingură scorțișoară măcinată; Aluat pentru prăjituri: 100 g; 100 g unt; 100 g zahăr alb; 1 ou; 1 vârf de cuțit de sare; 1 linguriță extract de vanilie; ½ linguriță bicarbonat de sodiu (sau praf de copt); 180 g făină; 25 g cremă de brânză; 20 g zahăr pudră; 1 lingură de lapte (integral, semidegresat sau degresat); 1/2 linguriță extract de vanilie

votează acum

Desert

Foarte ușor

1 h 26 m

370 Kcal

Fursecuri moi și gumoase, miez de cremă de scorțișoară și o glazură moale... Acești biscuiți au tot ce ne place la rulourile cu scorțișoară într-o versiune de biscuiți! Exteriorul este ușor crocant, interiorul se topește în gură. O rețetă perfectă pentru iubitorii de scorțișoară;)

Materiale

1 lingură de înghețată (opțional)
hârtie rezistentă la grăsimi

Preparare

Preparare15 min

Timp așteptare1 oră

Gătire11 min

Cremă cu scorțișoară:
Se amestecă untul înmuiat, zahărul vergeoise (sau zahărul brun) și scorțișoara pentru a forma o pastă omogenă.
Aluatul pentru prăjituri:
Se bat împreună untul și zahărul.
Când amestecul este cremos: adăugați oul, sarea și vanilia și amestecați. Amestecul trebuie să devină sfărâmicios.
Adăugați făina și praful de copt (le puteți adăuga în loturi) și amestecați până când obțineți un aluat omogen pentru prăjituri.
Se adaugă crema de scorțișoară și se amestecă grosier pentru a crea marmoră.
Folosind o lingură de înghețată, formați bile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie antigel.
*Puteți face între 5 și 6, în funcție de mărimea fursecurilor pe care o doriți.
Se pune tava în frigider timp de 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și introduceți fursecurile în cuptor timp de 11 minute. Se scot fursecurile din cuptor și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Glazură:
Se amestecă crema de brânza, laptele, zahărul pudră și extractul de vanilie până la omogenizare.
Acoperiți fursecurile cu glazură și savurați!

Punctează această reţetă

La pământ! Binișor Bine Foarte bine Excelent!!!

FAQ ❓

Cât de importantă este crema de scorțișoară în această rețetă?

Crema de scorțișoară adaugă o aromă bogată și o textură unică marmorată care diferențiază aceste fursecuri de alte rețete clasice. O puteți înlocui cu alte arome dacă doriți.

Poate fi înlocuit untul cu un înlocuitor vegetal?

Da, puteți folosi înlocuitori ai untului, cum ar fi margarina sau uleiurile vegetale, pentru o versiune fără lactate.

Cum pot personaliza aceste prăjituri cu alte arome?

Puteți adăuga nuci, bucăți de ciocolată sau fructe uscate pentru a varia aroma și textura fursecurilor.

Ce tip de brânză proaspătă este recomandat pentru glazură?

Pentru a obține o glazură cremoasă și netedă, cel mai bine este să folosiți o pastă de brânză proaspătă, cum ar fi Philadelphia sau Saint Moret, de exemplu.