Petitchef

Ravioli la abur

Aperitiv
8 porții
30 min
40 min
1 oră
Foarte ușor
Astazi va aratam o reteta din Réunion (o insula vulcanica in Oceanul Indian situat in sudul Africii).
Ravioli la abur - o reteta testata si aprobata de Petitchef!

Video

YouTube

Ingrediente

8

Aluatul pentru ravioli :

Umplutura :

Materiale

  • Robot de patiserie (optionel)
  • folie plastic
  • sucitor
  • cos pentru abur

Preparare

  • Etapa 1 - Ravioli la abur
    Aluatul: turnati faina, albusul de ou, sarea si faina de manioc intr-un bol. Amestecati adaugand apa putin cate putin. Aluatul trebuie sa fie omogen, dar nu lipicios. Mai adaugati apa daca este nevoie. Puneti aluatul infoliat la frigider pentru 20 min.
  • Etapa 2 - Ravioli la abur
    Umplutura: tocati ceapa. Taiati puiul sau folositi carne tocata de pui. Amestecati ceapa cu carnea de pui, faina de manioc, sarea, sosul de soia si piperul.
  • Etapa 3 - Ravioli la abur
    Formati bile mici (2-3 cm diametru) cu ajutorul unei lingurite si dati la frigider cam 20 min.
  • Etapa 4 - Ravioli la abur
    Folosind un sucitor, intindeti aluatul pana devine foarte subtire (aproximativ 1 mm grosime). Puneti bilele de compozitie deasupra si taiati patrate.
  • Etapa 5 - Ravioli la abur
    Puneti un vas mare cu apa sarata sa fiarba. Indoiti aluatul in jurul umpluturii pentru a forma ravioli. Cufundati-le in apa si scoateti-le cand plutesc.
  • Etapa 6 - Ravioli la abur
    Puneti ravioli intr-un cos de bambus pentru abur si gatiti timp de 45 de minute.
  • Etapa 7 - Ravioli la abur
    Gata! La servire inmuiati ravioli in sos de soia :-)

Poze

Ravioli la abur, poza 1
Ravioli la abur, poza 2
Ravioli la abur, poza 3
Ravioli la abur, poza 4
Ravioli la abur, poza 5

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Supa de curcan cu taitei de casa
Supa de curcan cu taitei de casa
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tochitura din maruntaie de pui
Tochitura din maruntaie de pui
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Quesadilla cu pui si avocado
Quesadilla cu pui si avocado
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pui en papillote
Pui en papillote
2 porții
35 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Pui cu miere si mustar
Pui cu miere si mustar
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Broccoli – un superstar nutritional! Broccoli – un superstar nutritional! Bucura-te de verde, mananca fasole verde! Bucura-te de verde, mananca fasole verde! Ravioli - pastele umplute care au cucerit Mapamodul Ravioli - pastele umplute care au cucerit Mapamodul

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: