Mușchi de vițel în sos de piper verde

Name: Mușchi de vițel în sos de piper verde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 lingura unt; 600 g muschiulet vitel; 50 ml cognac; 100 ml smantana dulce pt gatit; 2 linguri piper verde in saramura; 1 lingurita mustar dulce; sare

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Ingrediente

1 lingura unt
600 g muschiulet vitel
50 ml cognac
100 ml smantana dulce pt gatit
2 linguri piper verde in saramura
1 lingurita mustar dulce
sare

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Piper verde in saramura se poate cumpara de la magazinul Metro, costa 8 lei un borcanel 70 ml. Tocam cu cutitul 1 lingura de piper verde si amestecam cu piperul ramas boabe. Taiem carnea in 4 felii inalte si le punem pe fiecare parte peste piper apasand bine astfel incat sa ramana pe carne.
Intr-o tigaie topim untul Si punem la prajit feliile de carne. Rumenim carnea 2 minute pe fiecare parte pana cand capata o usoara, apoi o scoatem pe o farfurie calda si o acoperim.
Turnam cognacul in tigaie, inclinand tigaia inspre foc astfel incat cognacul sa se aprinda , apoi punem smantana, mustarul si restul de piper verde care nu s-a lipit de carne, saram daca mai trebuie si amestecam bine cu telul.
Punem carnea inapoi in tigaie si o lasam 1 minut ca sa ia gustul sosului. Oprim focul. Aranjam pe farfurii calde cu garnitura preferata.