Vinete chinezesti in sos picant

Ingrediente

• 1 vanata mai mare
• 2 catei de usturoi
• 100 ml ulei
• 1 lingurita ulei de susan
• 2 lingurite sos soia
• 1 lingurita otet de vin
• 1 lingurita alcool de gatit (vin de orez)
• 3 lingurite ulei de ardei iute (daca nu aveti, puneti 3 ardei iuti uscati)
• 1/2 lingurita sare
• 2 lingurite zahar
• 1 lingurita amidon