Petitchef

Budinca cu mere si caramel

Desert
10 porții
20 min
1 oră
Foarte ușor
Daca vrei sa incerci o budinca cu caramel, mere si croissant, noi iti recomandam reteta de mai jos.Pofta buna!

Ingrediente

Numarul de porții: 10

Pentru budinca:

900 ml lapte

coaja de lamaie-netratata

1 baton de scortisoara

3 croissante (sau produse de patiserie din ziua precedenta)

4 oua

100 gr zahar


20 gr unt


Pentru caramel:

70 gr zahar

puțină apă

Materiale

Preparare

  • Etapa 1 - Budinca cu mere si caramel
    Incalzim laptele + coaja de lamaie + scortisoara. Lasati la infuzat la foc mediu timp de 15 min.
  • Etapa 2 - Budinca cu mere si caramel
    Curatati merele de coaja si taiati-le in cubulete. Puneti-le intr-un bol + unt si gatiti 4 minute la cuptorul cu microunde. Dati deoparte.
  • Etapa 3 - Budinca cu mere si caramel
    Bateti ouale + zaharul. Dati deoparte.
  • Etapa 4 - Budinca cu mere si caramel
    Luati laptele de pe foc. Scoateti coaja de lamaie si scorțișoara.
    Adaugati croissantele rupte in bucati. Lasati la inmuiat 5 min.
  • Etapa 5 - Budinca cu mere si caramel
    Puneti amestecul de lapte intr-un bol si adaugati ouale cu zaharul + merele fierte.
    Ungeti forma de copt cu unt.
  • Etapa 6 - Budinca cu mere si caramel
    Pentru caramel:
    Intr-o cratita, pusa la foc mediu, incalziti zaharul cu putina apa pana cand se formeaza caramelul. Turnati imediat in forma de copt, pe fundul acesteia.
  • Etapa 7 - Budinca cu mere si caramel
    Turnati apoi compozitia budincii si coaceti 1h si 15min la bain-marie (se pune forma de copt intr-o tava cu apa) la 180º C in cuptor cu ventilator.
  • Etapa 8 - Budinca cu mere si caramel
    Lasati sa se raceasca bine si scoateti cu grija din forma.
  • Etapa 9 - Budinca cu mere si caramel
    Decorati cu frisca semi-batuta.

Video

YouTube

Observații:

* Serviti cu frisca sau chiar inghetata de vanilie.

* Puteti infuza laptele cu ceea ce va place cel mai mult (scortisoara, vanilie, coaja de portocala netratata, lamaie, cafea ...)

* Puteti pune produse de patiserie pe care le aveti in casa (uscate) sau chiar bucati de paine. Cu cat au mai multa aroma produsele de patiserie, cu atat va avea mai multa aroma si budinca.

Poze

Budinca cu mere si caramel, poza 1
Budinca cu mere si caramel, poza 2
Budinca cu mere si caramel, poza 3
Budinca cu mere si caramel, poza 4
Budinca cu mere si caramel, poza 5
Budinca cu mere si caramel, poza 6

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Budinca de cozonac cu mere
Budinca de cozonac cu mere
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Budinca de orez cu mere si stafide
Budinca de orez cu mere si stafide
2 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Budinca de orez cu mere
Budinca de orez cu mere
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Natillas, budinca spaniola
Natillas, budinca spaniola
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Bomboane de casa cu caramel sarat si migdale
Bomboane de casa cu caramel sarat si migdale
6 porții
1 oră
Ușor
2.5 / 5
Rețetă Budinca chia si kiwi
Budinca chia si kiwi
1 porții
6h10m
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.