Petitchef

Budinca de franzela cu branza de vaci

Desert
4 porții
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
150 g franzela,curatata de coaja si cantarita

300 ml lapte

50 g amidon sau faina

100 g unt

300 g branza de vaci

5 oua

1/2 ligurita sare

150 g zahar

50 g stafide inmuiate in rom

coaja de lamaie

zahar vanilat

Preparare

  • Franzela taiata felii de 1 cm grosime,se inmoaie in tot laptele rece,pana ce il absoarbe.Apoi se marunteste bine cu o furculita.
  • Apoi se adauga branza de vaci,stafidele inmuiate in rom,zaharul vanilat,untul topit,galbenusurile,faina,sarea.
  • Se omogenizeaza totul foarte bine.
  • Albusurile se bat spuma tare,apoi se adauga zaharul tos si se bate spuma pana se intareste din nou.
  • Se adauga spuma in compozitia de branza si se amesteca usor cu un tel.
  • Se pune bundinca intr-un vas de 2,5-3 l ,uns cu unt si tapetat cu faina si pesmet.
  • Se coace circa 30-40 de minute la 180 de gradea. Nu se deschide cuptorul 20 de minute.
  • Se serveste calda,cu sosuri dulci,compot sau inghetata.
  • A scos din forma,bulgari de budinca cu clestele de inghetata si am servit-o cu compot de caise.
  • Mi se pare ca gusturile se pupa bine ,iar combinatia e delicioasa.

Poze

Budinca de franzela cu branza de vaci, poza 1
Budinca de franzela cu branza de vaci, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

14/12/2011

Si eu am invatat sa gatesc dupa cartea Silviei Jurcovan. Toata recunostinta mea pentru indrumari si caldura sufleteasca care razbate dintre randuri.

(0) (0) Abuz
13/10/2011

Suna bine !...am sa incerc si eu aceasta reteta !
multumesc!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Budinca din branza de vaci
Budinca din branza de vaci
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Budinca de paste cu branza
Budinca de paste cu branza
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Budinca din branza cu capsuni
Budinca din branza cu capsuni
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Natillas, budinca spaniola
Natillas, budinca spaniola
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Budinca chia si kiwi
Budinca chia si kiwi
1 porții
6h10m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Budinca cu mere si caramel
Budinca cu mere si caramel
10 porții
1h20m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.