Petitchef

Budinca de franzela cu branza de vaci

Desert
4 porții
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
150 g franzela,curatata de coaja si cantarita

300 ml lapte

50 g amidon sau faina

100 g unt

300 g branza de vaci

5 oua

1/2 ligurita sare

150 g zahar

50 g stafide inmuiate in rom

coaja de lamaie

zahar vanilat

Preparare

  • Franzela taiata felii de 1 cm grosime,se inmoaie in tot laptele rece,pana ce il absoarbe.Apoi se marunteste bine cu o furculita.
  • Apoi se adauga branza de vaci,stafidele inmuiate in rom,zaharul vanilat,untul topit,galbenusurile,faina,sarea.
  • Se omogenizeaza totul foarte bine.
  • Albusurile se bat spuma tare,apoi se adauga zaharul tos si se bate spuma pana se intareste din nou.
  • Se adauga spuma in compozitia de branza si se amesteca usor cu un tel.
  • Se pune bundinca intr-un vas de 2,5-3 l ,uns cu unt si tapetat cu faina si pesmet.
  • Se coace circa 30-40 de minute la 180 de gradea. Nu se deschide cuptorul 20 de minute.
  • Se serveste calda,cu sosuri dulci,compot sau inghetata.
  • A scos din forma,bulgari de budinca cu clestele de inghetata si am servit-o cu compot de caise.
  • Mi se pare ca gusturile se pupa bine ,iar combinatia e delicioasa.

Poze

Budinca de franzela cu branza de vaci, poza 1Budinca de franzela cu branza de vaci, poza 2


Comentarii:

14/12/2011

Si eu am invatat sa gatesc dupa cartea Silviei Jurcovan. Toata recunostinta mea pentru indrumari si caldura sufleteasca care razbate dintre randuri.

(0) (0) Abuz
13/10/2011

Suna bine !...am sa incerc si eu aceasta reteta !
multumesc!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Budinca din branza de vaci
Budinca din branza de vaci
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Budinca de paste cu branza
Budinca de paste cu branza
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Budinca din branza cu capsuni
Budinca din branza cu capsuni
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Natillas, budinca spaniola
Natillas, budinca spaniola
4 porții
20 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Naan cu branza, lipii indiene cu branza
Naan cu branza, lipii indiene cu branza
4 porții
48 min
Ușor
4 / 5
Rețetă Budinca chia si kiwi
Budinca chia si kiwi
1 porții
6h10m
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branzaMascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipicaTofu – Branza de Asia!Tofu – Branza de Asia!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: