Petitchef

Kaiserschmarrn- clatite rupte

Aperitiv
6 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
50-75 g stafide

3 linguri rom

200 g faina

250ml frisca lichida

250ml lapte

1 lingura unt

coaja de la 1 lamaie

3oua, putina sare

100 unt pt prajit

Preparare

  • Se adauga apoi: coaja de lamaie, galbenusurile, sarea, romul in care au stat stafidele si untul (topit in prealabil).
  • Albusurile se bat spuma si se incorporeaza delicat in aluat.
  • Se infierbanta untul intr-o tigaie mare si se toarna din compozitie atat cat sa acopere bine fundul tigaii, se presara cu stafide.
  • Acoperim tigaia cu un capac si prajim la foc mic in jur de 10 minute dupa care se intoarce clatita, se lasa aproximativ 3 minute apoi se rupe bucati (cu o spatula) si se mai prajeste pana se rumenesc bucatelele frumos.
  • Se rastoarna pe o farfurie si se pudreaza cu zahar pudra.
  • Se servesc langa salate/compoturi de fructe (cu precadere mere ori prune), dulceata de afine, inghetata de vanilie.
  • Exista si varianta clatitei caramelizate (topim unt si zahar laolalta si tavalim bucatile de clatita prin caramel).

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Clatite cu dulceata
Clatite cu dulceata
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Clatite brasovene cu branza dulce si stafide
Clatite brasovene cu branza dulce si stafide
2 porții
45 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
3 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Baghrirs - clatite marocane
Baghrirs - clatite marocane
7 porții
1h20m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Clatite cu Pastis
Clatite cu Pastis
15 porții
47 min
Foarte ușor
Rețetă Clatite cu Bere Blonda
Clatite cu Bere Blonda
10 porții
39 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseTorturile – bijuterii dulci, pline de culoare!Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare!Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei