Se incinge cuptorul la 375F (190C) si se asterne o tava cu hartie de pergament untul se bate spuma cu zaharul, se adauga oul si se amesteca pana se imprietenesc toate.
Faina, sarea si bicarbonatul de sodiu se amesteca apoi se adauga totul peste amestecul cu unt se amesteca bine, coca are o consistenta care permite formarea unor bile de marimea unei nuci.
Daca e prea moale se poate da, pt 10 minute, la frigider se formeaza bilele, se tavalesc prin susan, se pun pe tava la distanta de 3-4 cm una de alta, se aplatizeaza putin si se coc intre 7-10 minute pana sunt frumos umflate si aurii pe partea care a stat pe tava.
