Petitchef

Halva indiana de mere

Desert
8 porții
10 min
20 min
Ușor
Apple Halwa este un dulce neobisnuit pentru noi insa delicios si simplu de facut. Este un desert foarte sanatos, dietetic, usor, ideal pentru copii. Aceasta Halwa este facuta din mere, deosebita de halvaua cu care suntem noi obisnuiti, din seminte de floarea soarelui.

Ingrediente

Numarul de porții: 8
6 mere mari

4 linguri zahar

1/2 lingurita scortisoara macinata

1/4 lingurita nucsoara

1 lingura Ghee

1 lingura apa

1 mana stafide

migdale/fistic/caju crud

Preparare

  • Curatati merele de coaja si taiati-le cubulete mici. Puneti o tigaie pe foc mediu si topiti in ea lingura de Ghee. Apoi puneti merele si amestecati frecvent in urmatoarele 10 minute pana ce merele incep sa se inmoaie si sa lase zeama.
  • Turnati apa si dati focul la mic pentru ca merele sa se fezandeze bine de tot. Nu uitati sa amestecati ocazional ca sa nu se arda. Nu acoperiti tigaia cu capac.

    Dupa ce merele s-au inmuiat bine, puneti zaharul, stafidele si cateva migdale taiate bucatele. In timp ce amestecati cautati sa zdrobiti merele cu dosul lingurii cat de bine puteti.
  • Dupa aproximativ 5 minute puneti scortisoara si nucsoara. Amestecati tot mai bine intrucat amestecul devine din ce in ce mai gros si mai bine inchegat. Cautati sa zdrobiti cat mai bine merele in continuare si amestecati mereu pana ce merele devin semi-transparente si lucioase.
  • Luati de pe foc si turnati intr-o caserola/pe un platou cu marginile ridicate, uns in prealabil cu putin Ghee. Decorati cu cate o jumatate de migdala din loc in loc si dupa ce s-a racit bine taiati in forma dorita: dreptunghi, romb.
  • OBS: Ghee este unt clarificat. Aveti reteta pe Petit Chef sau pe blogul meu. Daca nu doriti sa faceti Ghee in casa, exista de cumparat la magazinele arabesti, sau online pe IndianFood.ro



Comentarii:

cloudpearl, 07/11/2012

Foarte buna. Copiii imi cer sa le-o dau la pachetel la scoala...

(0) (0) Abuz
14/06/2012

Nice! interesanta si accesibila. ghee este unt clarificat, cum si zice in reteta.....

(0) (0) Abuz
02/06/2012

Ghee . . . nu cunosc.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Crumble cu mere (vegan si fara gluten)
Crumble cu mere (vegan si fara gluten)
6 porții
40 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Trandafiri din mere
Trandafiri din mere
4 porții
45 min
Foarte ușor
Rețetă Placinta englezeasca cu mere
Placinta englezeasca cu mere
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Rafinament vienez: strudel cu mere si sos de vanilie
Rafinament vienez: strudel cu mere si sos de vanilie
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta cu mere
Tarta cu mere
4 porții
1h50m
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Mere coapte cu sos de cognac
Mere coapte cu sos de cognac
4 porții
40 min
Ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Beneficiile otetului de mereBeneficiile otetului de mereIncursiune in bucataria indianaIncursiune in bucataria indianaSalata indiana de varzaSalata indiana de varza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: