Mohallabeyah - budinca din faina de orez

Preparare

• Se pune laptele pe foc si cand incepe sa fiarba se adauga zaharul,apoi faina de orez in ploaie,amestecandu-se in continuu cu telul.
• Se fierbe la foc mediu,cand orezul este fiert si crema capata consistenta unei smantani groase,se trage de pe foc si se lasa la racit putin.
• Se incorporeaza aromele si se imparte in castronele micute.
• Deasupra se presara migdalele,fisticul,stafidele..etc .
  Se raceste si se serveste cu cateva linguri de sirop deasupra.