Mere coapte si inghetata de vanilie

Preparare

• Merele le-am pus, spalate, pe o tava la cuptor, in partea de jos, la foc iute. Le-am mai intors cand pe o parte cand pe alta, pana cand a crapat coaja de pe ele. Asta a durat cam 30-40 de minute.
• Inghetata de vanilie am facut-o cu o zi inainte, din 200 ml frisca lichida si 200 ml smantana de la piata, bine mixate cu 150 g zahar pudra la care am adaugat o lingurita rasa de vanilina. Cand compozitia a devenit ca o crema, am pus-o în forme cu un pos mare, am ornat cu putin sos caramel (5 lingurite de zahar se topesc pe foc mic cu 5 lingurite de zeama de lamaie si se lasa sa fiarba, amestecand des, pana cand scade zeama) si cateva picătur de ciocolata topita, apoi am dat la congelator.
• Am scos tava cu mere, am pus cate un mar si un bulgare de înghetată pe fiecare farfurie, peste mere am presărat putin zahar tos (sau nuci măcinate, cui ii place), o lingurită de miere si un praf de scortisoară. Desi au trecut atatia ani de atunci, acest desert mi s-a părut acum chiar mai bun decât prima oara.
  Pofta buna!