Petitchef

Paramannam (orez cu lapte, stafide si caju)

Desert
4 porții
20 min
Ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Puneti sofranul la inmuiat intr-o lingura de lapte rece. Trebuie sa stea macar 10 minute.

    Spalati orezul in cateva ape. Scurgeti bine. Incalziti apa intr-o oala de 2 litri si cand e fierbinte puneti orezul. Amestecati de cateva ori ca sa va asigurati ca boabele nu sunt lipite de fundul oalei. Lasati sa absoarba toata apa, pe foc mic, cu capac.

    Dupa ce toata apa a fost absorbita (cam 3 minute), turnati laptele (care trebuie sa fie fierbinte) si sofranul. Mariti focul ca sa inceapa sa fiarba, apoi dati iarasi focul la minim. Nu mai acoperiti cu capac intrucat va trebui sa amestecati frecvent.

    Dupa 10 minute adaugati stafidele si zaharul.

    Incalziti ghee pe foc mic si cand e cald puneti caju-ul crud. Amestecati mereu intrucat caju se arde foarte usor. Lasati pe foc cam 1 minut, pana ce caju devine auriu. Turnati ghee cu caju peste orez. Adaugati si cardamonul. Amestecati bine si frecvent. Ghee se va absorbi complet.

    In total, orezul trebuie sa fiarba cam 15 minute dupa ce i-ati pus laptele. Stingeti focul, acoperiti si lasati sa stea 10 minute.

    Turnati in boluri. Serviti cald. Este foarte sanatos si hranitor pentru copii.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Orez cu lapte si caramel sarat


Comentarii:

05/03/2015

Ghee in orez cu lapte?

(0) (0) Abuz
05/10/2012

De unde condimentele acestea mai speciale? Eu ,la mine in oras nu gasesc.

(0) (0) Abuz
19/11/2011

Super

(0) (0) Abuz
18/11/2011

Un deliciu! dar ce e ala "ghee"?!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Orez cu lapte(reteta egipteana)
Orez cu lapte(reteta egipteana)
4 porții
25 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Orez cu lapte
Orez cu lapte
3 porții
25 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Orez cu lapte/ sütlaç
Orez cu lapte/ sütlaç
4 porții
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Orez cu lapte si caramel sarat
Orez cu lapte si caramel sarat
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Kit pentru orez cu lapte si ciocolata
Kit pentru orez cu lapte si ciocolata
6 porții
50 min
Foarte ușor
Rețetă Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Orezul, un aliment gustos și sănătosOrezul, un aliment gustos și sănătosOrez cu lapte - desertul copilarieiOrez cu lapte - desertul copilarieiVegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei