Petitchef

Paramannam (orez cu lapte, stafide si caju)

Desert
4 porții
20 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 cana orez Basmati

2 cani apa

3 cani lapte

1 mana stafide

1 mana caju crud

10 fire de sofran

4 linguri zahar

1 lingura ghee intarit (sau 2-3 linguri ghee topit)

1 lingurita cardamon pulbere

Preparare

  • Puneti sofranul la inmuiat intr-o lingura de lapte rece. Trebuie sa stea macar 10 minute.

    Spalati orezul in cateva ape. Scurgeti bine. Incalziti apa intr-o oala de 2 litri si cand e fierbinte puneti orezul. Amestecati de cateva ori ca sa va asigurati ca boabele nu sunt lipite de fundul oalei. Lasati sa absoarba toata apa, pe foc mic, cu capac.

    Dupa ce toata apa a fost absorbita (cam 3 minute), turnati laptele (care trebuie sa fie fierbinte) si sofranul. Mariti focul ca sa inceapa sa fiarba, apoi dati iarasi focul la minim. Nu mai acoperiti cu capac intrucat va trebui sa amestecati frecvent.

    Dupa 10 minute adaugati stafidele si zaharul.

    Incalziti ghee pe foc mic si cand e cald puneti caju-ul crud. Amestecati mereu intrucat caju se arde foarte usor. Lasati pe foc cam 1 minut, pana ce caju devine auriu. Turnati ghee cu caju peste orez. Adaugati si cardamonul. Amestecati bine si frecvent. Ghee se va absorbi complet.

    In total, orezul trebuie sa fiarba cam 15 minute dupa ce i-ati pus laptele. Stingeti focul, acoperiti si lasati sa stea 10 minute.

    Turnati in boluri. Serviti cald. Este foarte sanatos si hranitor pentru copii.



Comentarii:

05/03/2015

Ghee in orez cu lapte?

(0) (0) Abuz
05/10/2012

De unde condimentele acestea mai speciale? Eu ,la mine in oras nu gasesc.

(0) (0) Abuz
19/11/2011

Super

(0) (0) Abuz
18/11/2011

Un deliciu! dar ce e ala "ghee"?!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Kit pentru orez cu lapte si ciocolata
Kit pentru orez cu lapte si ciocolata
6 porții
50 min
Foarte ușor
Rețetă Orez cu lapte si caramel sarat
Orez cu lapte si caramel sarat
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Gris cu lapte si sirop de brad
Gris cu lapte si sirop de brad
1 porții
25 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Orez cu lapte/ sütlaç
Orez cu lapte/ sütlaç
4 porții
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Riso con latte ( orez cu lapte)
Riso con latte ( orez cu lapte)
4 porții
1 oră
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Orez cu lapte - desertul copilarieiOrez cu lapte - desertul copilarieiDe ce sa consumam orez brun?De ce sa consumam orez brun?De ce sa consumam lapte de capra?De ce sa consumam lapte de capra?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: