Piure de mere (prajitura)

Name: Piure de mere (prajitura)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 2-3 kg de mere rase ca pentru placinta; la care adaugam zahar dupa gust, scortisoara, rom si am picurat si un strop de cognac; 1 pachet de piscoturi; 5 oua; 300 g de zahar; 2 linguri de amidon; 1 baton de vanilie; 750 ml de lapte

Desert

6 porții

15 min

20 min

Foarte ușor

(2/5 - 1 vot)
1
1

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

2-3 kg de mere rase ca pentru placinta
la care adaugam zahar dupa gust, scortisoara, rom si am picurat si un strop de cognac
1 pachet de piscoturi

ptr crema avem nevoie de :

5 oua
300 g de zahar
2 linguri de amidon
1 baton de vanilie
750 ml de lapte

Preparare

Separam oualele, galbenusurile le amestecam cu zaharul si le punem pe baie de aburi. Turnam si laptele .
Punem si vanilia si adaugam si amidonul pana cand compozitia nu se incalzeste prea tare.Lasam crema pe foc pana se ingroasa, asa ca o budinca. Dupa ce crema s-a intarit se da de pe foc. Dupa aceea se bat albusurile spuma .
Reteta zice ca albusurile se amesteca cu crema fierbinte , dar eu o mai las sa se raceasca putin pana cand bat albusurile.
Dupa ce le batem, le amestecam cu galbenusurile, cu grija sa nu se taie.Asamblarea prajiturii:Pun piscoturile intr-o tava , apoi pun merele nescurse, ca sa inmoaie piscoturile, apoi se pune crema. Se lasa la rece . Prajitura este super daca sta o noapte la rece.

Raportează o greșeală în text rețetei

Rețete inrudite

Piure de cartofi - simplu si rapid

I Ianna

Poze

Întrebări:

Comentarii:

10/07/2012

Daca astepti sa se raceasca galbenusurile curge crema, albusurile trebuie puse cat este fierbinte compozitia - atunci se face ca o bezea si se intareste

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

am gătit această rețetă