Plăcintă cu ficat și ouă - geta

Name: Plăcintă cu ficat și ouă - geta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 400 g faina alba cernuta; 200 ml lapte caldut; 1 lingurita sare; 25g.dojdie; 4 linguri de ulei de masline; 1 ou; 400 / 450 g ficat de pui; 6-7 oua fierte; 2-3 felii de paine; 1 leg. ceapa verde; 1 leg. frunze de patrunjel; 1 ou crud; sare si piper (delikat)

Desert

Foarte ușor

1 h 15 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare40 min

Gătire35 min

Spalam bine ficatei si in punem la fiert 10-15 min . scurgem lasam sa se raceasca dam prin masina de tocat ficatul , painea inmuiata si scursa bine , ceapa verde si verdeturile.
Punem totul intrun castron , condimentam si adaugam oul crud si amestecam bine separat ungem o forma rotunda de yena cu unt/margarina impartim aluatul : 2/3 il intindem intro foaie rotunda mai mare care sa ne ajunga si pe margini.
Cand o asezam in forma , iar a doua bucata intro foaie mai mica , pentru partea de sus ;asezam foaia mai mare in forma , punem jumatate din umplutura , asezam ouale care au fost fierte , curatate si racite , punem restul de umplutura , avand grija sa intre si printer oua , o aranjam frumos.
Deasupra se pune foaia mai mica , se taie surplusul de aluat , se aranjaza frumos marginile , iar din aluatul ramas se fac divaerse frunzulite/flori care se arnjeaza dupa bunul plac pe placinta ;
se unge cu galbenus de ou si se pune la copt in cuptorul preincalzit , cca 30-35 min , in functie de cuptorul fiecaruia .
Se scoate si se pune pe un gratar la racit , se servete cu salata de castraveti .