Poale-n brâu

Ingrediente

• 500 g făină,
• 100 g untură sau unt.
• 300 ml lapte,
• 50 g drojdie proaspătă,
• 4 gălbenușuri,
• 150 g zahăr,
• 1/2 linguriță sare,
• coaja de la 1/2 lămâie,
• 2 linguri esență vanilie.

Umplutură:

• 400 g brânză de vaci,
• 2 gălbenușuri,
• 50 g smântână,
• 30 g griș,
• coaja de la 1/2 lămâie.

Uns:

• 1 gălbenuș
• 1 lingură zahăr.