Petitchef

Baigli cu mac

Desert
8 porții
2 ore
30 min
Ușor
http://www.cantboilanegg.ro/2012/11/baigli-cu-mac.html

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Ingrediente aluat:

250 g făină albă

7 g drojdie uscată

50 ml lapte călduţ

100 g margarină vegetală

o lingură mare de smântână fermentată

50 g untură de porc

un gălbenuş

o linguriţă de sare

50 g zahăr

arome (coajă de lămâie şi esenţă de vanilie)


Ingrediente umplutură mac:

250 g mac

70 ml lapte

100 g zahăr

un albuş


Pentru uns baigli:

un ou

două linguri de lapte

Preparare

  • Am folosit maşina pentru pâine, aşadar, nu a fost nevoie să pregătesc maiaua dinainte.

    Am pus ingredientele în maşina de pâine în următoarea ordine: laptele, gălbenuşul, margarina, untura, zahărul, sarea, smântâna, aromele, făina şi în final drojdia uscată.
  • Setăm maşina de pâine pe programul de frâmăntare şi dospire.

    În mod normal, aluatul îşi dublează volumul dupa aproximativ o oră şi jumătate şi aluatul trebuie să fie moale, dar nu se lipeşte de degete şi va fi uşor de manipulat.
  • În timpul de dospire a aluatului, ne ocupăm de umplutura de mac.

    Fierbem laptele cu zahărul până când zahărul este topit, după care adăugăm macul şi mai fierbem aproximativ trei minute, până când macul se înmoaie puţin.

    Se dă amestecul la rece, şi doar când este complet răcit se amestecă cu albuşul bătut spumă.
  • Împărţim aluatul dospit în două bile de dimensiuni egale, pe care le întindem apoi în două foi dreptunghiulare, cât de subţiri posibil (aproximativ 3-4 mm) pe o planşetă înfăinată.

    Se întinde umplutura de mac peste foaia de aluat, şi se rulează pe latura scurtă.

Poze

Baigli cu mac, poza 1Baigli cu mac, poza 2Baigli cu mac, poza 3

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Chec cu lamaie si mac - Petitchef


Comentarii:

04/01/2014

Super~!!!

(0) (0) Abuz
05/12/2012

Delicios

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă saviecuta cu mac si nuca -baigli
"saviecuta" cu mac si nuca -baigli
7 porții
1h10m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Saviecuta cu mac (baigli) sau cozonacei ca-n banat
Saviecuta cu mac (baigli) sau cozonacei ca-n banat
4 porții
1h50m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Baigli - cozonac unguresc :)
Baigli - cozonac unguresc :)
15 porții
2h45m
Ușor
5 / 5
Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Pui tandoori Petitchef
Pui tandoori Petitchef
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Chec cu lamaie si mac - Petitchef
Chec cu lamaie si mac - Petitchef
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Deserturi cu ... Papaverum Somniferum (Mac)Deserturi cu ... Papaverum Somniferum (Mac)

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: