Prajitura pufoasa cu capsuni

Preparare

• Capsunile se spala, se taie in doua sau mai mici daca aveti capsuni mari (eu am avut din gradina noastra si nu le am mai taiat pentru ca erau mai micute) si se pun la scurs se separa albusurile de galbenusuri.
  
  Albusurile se bat spuma tare cu zaharul, care se adauga treptat.
  Separat galbenusurile se amesteca cu cele 6 linguri de ulei, si peste ele se adauga albusurile spuma.
  
  Se amesteca bine pana la omogenizare, apoi se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt, si se amesteca cu grija la la incorporarea acesteia.
  
  La final se esenta si se amesteca bine.
  Intr o tava tapetata cu hartie de copt, se toarna compozitia si peste ea se aseaza una cate una, capsunile.
  
  Se da tava in cuptorul, preincalzit in prealabil, la 175 de grade, timp de 30 de minute sau pana trece testul scobitoarea.
  Se lasa sa se raceasca si se portioneaza.