Ștrudel "cosiță" cu mere si pere

Name: Ștrudel "cosiță" cu mere si pere
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 aluat foietaj; 3 pere , 1 mar; 3 linguri de zahăr; 30 g unt; scorțișoară, zahăr pudră

Desert

Ușor

1 oră

Este prajitura mea preferata......... Ștrudel este o specialitate austriaca adoptata de multe tari din Europa Centrală. Cunoscut în lumea întreaga, însă nicăieri preparat ca la Viena, ştrudelul cu mere este de fapt un produs de origine turcă care a migrat spre Viena, prin Ungaria.

Ingrediente

1 aluat foietaj
3 pere , 1 mar
3 linguri de zahăr
30 g unt
scorțișoară, zahăr pudră

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

Se curata fructele și se taie în cuburi.
Incalziti zaharul la foc mediu până cand se caramelizeaza.
Adaugati untul si amestecati.
Puneti fructele, scortisoara și gatiti 5-8 minute pentru a reduce lichidul lasat.
Lasati sa se raceasca bine.
Se presara faina pe masa de lucru si se intinde aluatul de foietaj.
Faceti un dreptunghi, depuneti-l pe o hartie de copt. Taiati benzi subtiri pe fiecare parte.
Depuneti fructele in mijloc. Ridicati fiecare banda si o dati peste umplutura, alternand fiecare parte.
Dati la cuptorul incins la 200 ° C pentru 20 de minute. Am pus deasupra un pic din sosul ramas.
Cand s-a racit, decorati cu zahar pudra.