Petitchef

Sufleu de zmeura

Desert
8 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
200 g zmeura

50 g zahar pudra

4 albusuri

80 g zahar

Preparare

  • Aici avem o reteta foarte finutza si usoara. Cred ca nu exista persoana careia sa nu-i placa zmeurica. Aceasta reteta puteti foarte bine sa o preparati si inlocuind zmeura cu capsunile.
  • Asadar, spalam bine zmeura si o punem intr-un castron, dupa care cu un blender vertical o pisam pana obtinem o pasta. Pasta de zmeura, pentru a avea o textura foarte fina, o trecem printr-o sita, pentru a indeparta semintele de zmeura.
  • Peste pasta de zmeura data prin sita, adaugam 50g zahar pudra si amestecam, pana se inglobeaza complet. Punem albusurile intr-un castron si incepem sa mixam, pana albusurile devin spuma. Adaugam apoi 80g zahar tos, putin cate putin si mixam, in continuare, pana obtinem o spuma lucioasa.
  • In spuma de albusuri obtinuta, adaugam pasta de zmeura si amestecam usor cu o spatula, de jos in sus, pana se incorporeaza complet. Luam o tava, o tapetam cu hartie de copt si asezam in ea bolurile pentru sufleu unse, in prealabil cu unt.
  • Umplem fiecare bol cu spuma de albus si zmeura, nivelam suprafata cu lama unui cutit, dupa care cu ajutorul unui deget curatam marginea fiecarui bol, de jur imprejurul, pentru ca spum sa poata sa se sesprinsa de bol si sa creasca la cuptor. In introducem tava in cuptorul preincalzit si lasam sufleul la copt pentru 8 minute.
  • Dupa ce scoateti sufleurile din cuptor, le pudrati rapid cu zahar pudra, le puneti cate o zmeurica in varf si le duceti urgent la masa. Atunci cand le scoateti din cuptor sufleurile, ele sunt foarte aratoase pentru ca sunt crescute, insa se lasa foarte repede, de aceea daca doriti sa va impresionati musafirii cu un preparat nu numai delicious, ci si aratos, va trebui sa serviti la masa aceste sufleuri foarte repede.

Poze

Sufleu de zmeura, poza 1Sufleu de zmeura, poza 2Sufleu de zmeura, poza 3Sufleu de zmeura, poza 4Sufleu de zmeura, poza 5





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Diplomat cu ciocolata si zmeura
Diplomat cu ciocolata si zmeura
6 porții
1h15m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Trifle cu zmeura
Trifle cu zmeura
6 porții
1h15m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata alba si zmeura
Tort cu ciocolata alba si zmeura
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Mousse de zmeura
Mousse de zmeura
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tarta de zmeura cu crema de migdale
Tarta de zmeura cu crema de migdale
10 porții
40 min
Foarte ușor
2.9 / 5
Rețetă Tiramisu cu zmeura - petitchef
Tiramisu cu zmeura - petitchef
10 porții
40 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Zmeura- izvor de vitamine si mineraleZmeura- izvor de vitamine si minerale

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: