Petitchef

Tort cu stafide si rom

Desert
8 porții
30 min
45 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Blat:

* 6 oua

* 6 linguri zahar

* 1 lingura cacao

* 5 linguri faina


Crema:

* 4 oua

* 12 linguri zahar

* 1 lingura faina

* 500 ml lapte

* 2 pliculete gelatina incolora

* 2 pliculete zahar vanilat

* 500 ml frisca lichida

* 200-300 gr stafide

* rom cat sa acopere stafidele (este de preferat sa se foloseasca rom, nu esenta, dar se poate si cu esenta).

Preparare

  • Blatul:
    Se procedeaza la fel ca la orice alt blat simplu. Se bat albusele cu zaharul, cand e batut bine se adauga galbenusul, se amesteca inca putin dupa care se adauga faina si cacao. Se pune compozitia in tava unsa si tapetata cu faina sau pe hartie de copt, se da la cuptor pentru circa 40 minute.

    Crema:
    Stafidele se tin pentru cateva ore in rom.

    Din cele 4 galbenuse, din zahar, lapte si faina se face o budinca. Se procedeaza ca la budinca din plicuri: Se amesteca galbenusul cu zaharul, faina si putin lapte, iar restul de lapte se pune la fiert, cand incepe sa fiarba se adauga compozitia din galbenus... si se fierbe pana ajunge la consistenta unei budinci, dupa care se adauga gelatina si se mai fierbe inca 1 minut, dupa care se lasa la racit. Dupa ce s-a racit se adauga albusul batut spuma cu zaharul vanilat. Frisca se bate, dupa care se amesteca cu compozitia de mai sus.

    Blatul se taie in doua, se insiropeaza cu romul in care au fost tinute stafidele, dar in care se mai pune putin zahar.

    In cratita in care s-a copt blatul se pune folie de nailon in forma de cruce. Pe fundul cratitei se pune jumatate din stafide, jumatate din crema si jumatate de blat, dupa care se pun restul de stafide, restul de crema si blatul ramas. Se impacheteaza folia si se da la congelator.

    Este foarte racoros vara si se pastreaza foarte bine la congelator. Este bun chiar si ca inghetata.



Comentarii:

14/09/2013

DELICIOS

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu stafide
Tort cu stafide
8 porții
1h15m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Tort cu stafide si rom
Tort cu stafide si rom
4 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu nuca si rom
Tort cu nuca si rom
8 porții
2 ore
Ușor
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort zebra, desert exotic
Tort zebra, desert exotic
8 porții
1h25m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: