Tort diplomat clasic

Ingrediente

• 20 piscoturi
• 20 g de gelatina
• 1 cana cu zahar
• 500 g frisca
• 250 g frisca pentru ornat
• 3 oua
• 1 compot de ananas
• 1 cana lapte
• 250 g stafide muiate in apa calda cu o fiola de - esena de rom timp de 30 de minute
• fructe pentru ornat

Preparare

• Se pune gelatina la muiat cu sucul din compotul de ananas, intr-o craticioara mica, astfel incat sucul sa acopere stratul de gelatina. Se lasa 10 de minute. Apoi se pune pe foc mic mic cam 2 sau 3 minute pentru a se dizolva total particulele de gelatina, fara a se fierbe -procesul de fierbere distruge proprietatile gelatinei.
• Se pun ouale, zaharul si 1 cana de lapte sa fiarba la bain marin pina aproape de consistenta unei budinci (10 min). Apoi se raceste.
• Frisca (500g ) se bate cu mixerul spuma tare, apoi se combina cu amestecul de pe baine marin racit si cu stafidele stoarse de apa.
• Se captuseste cu o folie de plastic o forma de tort, se pun la baza piscoturile astfel incat sa se formeze un blat , se insiropeaza piscoturile cu restul de suc de ananas din compot. Se aseaza bucatile de ananas peste blat.
• Se toarna amestecul de frisca in forma de tort si se da la rece.
• Se scoate dupa 2 sau 3 ore din frigider si se orneaza cu restul de frisca si kiwi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii