Petitchef

Cartofi gratinati

Felul principal
4 porții
20 min
1 oră
Ușor
In sfarsit a venit vremea pentru reteta de cartofi gratinati, varianta clasica la noi, adica cea cu cartofi fierti si oua. Ii cunosteti probabil si sub denumirea de cartofi frantuzesti.

Ingrediente

Numarul de porții: 4

PENTRU CARTOFI:

1 kg cartofi

3 oua

150-200 gr branza burduf

50 gr cascaval

1 cubulet unt (pentru uns tava)

sare, piper


PENTRU SOS ALB:

50 gr unt

1 lingura cu varf faina

100 ml lapte fierbinte

200 gr smantana acra

sare

Preparare

  • Se fierb cartofii in coaja pana intra furculita usor in ei.
  • Se fierb ouale tari.
  • Se curata cartofii de coaja si se taie felii. Se curata ouale si se taie felii.
  • 4.Se prepara sosul alb astfel: se topeste untul pe foc mic. Se adauga faina si se amesteca pana este absorbita total in unt si arata ca o crema. Se adauga laptele fierbinte, incet, ca uleiul la maioneza si amestecand non-stop cu telul in sos... pana terminati laptele. Imediat ce ati terminat laptele adaugati smantana si amestecati rapid sa se omogenizeze. Lasati la fiert la foc mic, amestecand non-stop, pana sosul se ingroasa usor si arata ca o crema. Luati sosul de pe foc si adaugati putina sare in el
  • 5.Ungeti un vas termorezistent (15 x 23 cm) cu unt. Asezati un strat de cartofi peste care presarati sare (atentie! branza burduf este si ea sarata) si macinati piper negru. Deasupa puneti din loc in loc cateva felii de oua. Printre feliile de oua presarati branza burduf. Deasupra turnati 1/3 din sosul alb.
  • 6.Reluati straturile pana terminati cartofii (mi-au iesit 3 straturi de cartofi, de aceea am folosit 1/3 sos alb peste fiecare). Ultimul strat va fi de cartofi presarati cu sare si piper. Deasupra se toarna restul de sos alb si se presara cascavalul razuit.
  • 7.Se da la cuptor, la 200C, pentru 30-40 minute, pana branza e rumena.



Comentarii (108):

24/01/2018

E o rețetă ușoară și bună! Eu o gătesc de mult timp.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/07/2016

Mi a iesit ca in poza ! Foarte buna la gust ! Va multumesc !

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
19/09/2015

Foarte bun!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
27/04/2015

Super buni ..am gatit si eu aceasta reteta dar fara de sosu cu faina doar oua fierte ,smintina ,cascaval , oua crude sare si
piper.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
21/04/2015

Foaaaarteeee buuuuuun

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
30/01/2015

Bun bunnnnn

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
08/01/2014

Delicios

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
03/11/2013

Minunati

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/11/2013

Neamneam bun)))))

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
02/11/2013

Buna rau

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cartofi gratinati
Cartofi gratinati
6 porții
1h15m
Foarte ușor
2.4 / 5
Rețetă Cartofi gratinati cu sunca si cascaval
Cartofi gratinati cu sunca si cascaval
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Cartofi gratinati
Cartofi gratinati
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Cartofi prajiti, aurii si crocanti
Cartofi prajiti, aurii si crocanti
4 porții
40 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Cartofi duchess - reteta pas cu pas
Cartofi duchess - reteta pas cu pas
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Cartofi copti - petitchef
Cartofi copti - petitchef
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Cartofi gratinatiCartofi gratinati12 retete de Cartofi copti12 retete de Cartofi coptiPiureuri de legume care inlocuiesc cu succes piureul de cartofiPiureuri de legume care inlocuiesc cu succes piureul de cartofi

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: