Cartofii noi se curata si se pun la fiert in apa cu sare, apoi se scurg si se lasa sa se raceasca.Un vas termorezistent se unge cu ulei de masline, se presara pesmet si se pun feliile de cartofi.
Peste cartofi se pune sunca, se rade cascaval, apoi se pun ouale batute, smantana si din nou cascaval si se pune in cuptor pana se topeste cascavalul.
