Ceafa de vitel la gratar si cartofi cu smantana

Preparare

• Ceafa de vitel am batut-o cu ciocanul, condimentat-o cu sare, piper si boia, si lasat-o la rece 2 ore. Apoi fript-o pe gratarul incins si uns cu putina grasime.
• Uns carnea cu un strat de mustar - idee "furata" de pe
  Cartofii curatat si taiat cubulete sipus la fiert cu atata apa doar cat sa ii acopere.
• Cand au fost aproape fierti, si apa scazuse consierabil, turnat peste ei un sos din 2 linguri de smantana, o lingura faina si 100 ml lapte.
• Lasat sa dea un clocot, sa se ingroase sosul, potrivit de sare,presarat patrunjel si oprit focul.
  Langa, facut o salata de castraveti si ceapa rosie, cu un dressing facut si apa, otet, ulei, zahar si sare.