Ficat de porc prăjit cu mujdei

Name: Ficat de porc prăjit cu mujdei
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 gr. ficat de porc; 200 ml. lapte; sare, piper; ulei pentru prajit; 3- 4 catei de usturoi; 2-3 lg. smantana; legume mexicane, piureu de cartofi sau orez

Felul principal

Ușor

35 min

Ingrediente

500 gr. ficat de porc
200 ml. lapte
sare, piper
ulei pentru prajit
3- 4 catei de usturoi
2-3 lg. smantana

Garnitura:

legume mexicane, piureu de cartofi sau orez

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Ficatul se portioneaza, se sterge si se pune la fragezit in lapte pentru cca. o ora. Apoi se scoate si se tamponeaza cu hartie absorbanta. Se prajeste in uleiul incins.

Mujdeiul se face din 3-4 catei de usturoi pisat cu sare si untdelemn. Se freaca pana devine o pasta. Se adauga dupa caz iaurt, smantana sau apa. Se foloseste drept condiment la unele mâncaruri.

Pentru garnitura se poate folosii piureul, orezul, sau legumele. Eu am folosit legume mexicane din supermarket. In uleiul in care am prazit ficatul se inabuse legumele cca. 15-20 min.
Ficatul se serveste cald, cu mujdei si legume.
Pofta buna!