Chisatura sau pasta de slanina, ceapa si patrunjel

Name: Chisatura sau pasta de slanina, ceapa si patrunjel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 150-200 g slanina afumata,; mai moale,; 1 legatura patrunjel verde,; 1 ceapa, sare.

Felul principal

Foarte ușor

35 min

Ingrediente

150-200 g slanina afumata,
mai moale,
1 legatura patrunjel verde,
1 ceapa, sare.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Chisatura, imi aduce aminte de copilarie, de vacantele de vara petrecute la bunica dinspre mama, intrun sat de pe valea Tarnavei Mari, aproape de Blaj, mica Roma a Ardealului. Pe vremea aceea chisatura se facea din osanza, care era pastrata tot timpul anului pt a imbunatati
gustul ciorbelor.
Osanza se presara cu sare, se rula si se cosea, arata asa ca un sul de parizer, dar era alba. Din bucata aceea de osanza, se taiau bucatele mai mici si se facea chisatura pt ciorbe, sau se intindea pe paine.
Veti zice, cum sa mananci asa ceva zic si acum ca era mult mai sanatoasa, decat mezelul cu o sumedenie de -uri.
Dar sa va spun cum se face chisatura: pe un dog de lemn, sau carpator, se
marunteste patrunjelul, slanina, se amesteca bine, se adauga ceapa taiata marunt, se sareaza si gata. Se mananca asa cum vedeti intinsa pe
paine cu rosii de gradina.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Burdulea maria elena

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.25/5, 8 voturi