Petitchef

Chisatura sau pasta de slanina, ceapa si patrunjel

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
150-200 g slanina afumata,

mai moale,

1 legatura patrunjel verde,

1 ceapa, sare.

Preparare

  • Chisatura, imi aduce aminte de copilarie, de vacantele de vara petrecute la bunica dinspre mama, intrun sat de pe valea Tarnavei Mari, aproape de Blaj, mica Roma a Ardealului. Pe vremea aceea chisatura se facea din osanza, care era pastrata tot timpul anului pt a imbunatati
    gustul ciorbelor.
  • Osanza se presara cu sare, se rula si se cosea, arata asa ca un sul de parizer, dar era alba. Din bucata aceea de osanza, se taiau bucatele mai mici si se facea chisatura pt ciorbe, sau se intindea pe paine.
  • Veti zice, cum sa mananci asa ceva zic si acum ca era mult mai sanatoasa, decat mezelul cu o sumedenie de -uri.
  • Dar sa va spun cum se face chisatura: pe un dog de lemn, sau carpator, se
    marunteste patrunjelul, slanina, se amesteca bine, se adauga ceapa taiata marunt, se sareaza si gata. Se mananca asa cum vedeti intinsa pe
    paine cu rosii de gradina.

Poze

Chisatura sau pasta de slanina, ceapa si patrunjel, poza 1Chisatura sau pasta de slanina, ceapa si patrunjel, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Inele de ceapa
Inele de ceapa
2 porții
50 min
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Supa de ceapa
Supa de ceapa
2 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Ciorba de spanac aromata cu patrunjel verde
Ciorba de spanac aromata cu patrunjel verde
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Choux cu foie gras si confit de ceapa
Choux cu foie gras si confit de ceapa
20 porții
55 min
Foarte ușor
2.3 / 5
Rețetă Unt cu patrunjel
Unt cu patrunjel
6 porții
10 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa - istorie si curiozitatiCeapa - istorie si curiozitatiCeapa vrajitoarelor – leurdaCeapa vrajitoarelor – leurda

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: