Curcan invelit in varza murata

Name: Curcan invelit in varza murata
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 curcan; 100 ml.vin alb; 3-4 linguri ulei; 1 varza murata; 1 ceapa; usturoi; sare, piper, oregano

Felul principal

Ușor

3 h 35 m

Ingrediente

1 curcan
100 ml.vin alb
3-4 linguri ulei
1 varza murata
1 ceapa
usturoi
sare, piper, oregano

Rețete inrudite

Preparare

Preparare35 min

Gătire3 ore

Curcanul se freaca bine cu malai, sa fie bine curatat, apoi se sterge si se asaza intr-o tava mai adanca.
Se pun peste el condimentele si uleiul si se imbraca cu foi de varza murata. Se infasoara si aripile pulpele, pieptul sa fie imbracat cu totul in foi de varza.foile se pot prinde cu cate o scobitoare.Se baga o ceapa cutarata in interirul curcanului si in tava se pune usturoiul si vinul alb si putina apa.
se introduce la cuptor si se lasa cam 1 ora-1 ora si jumatate, pana cand foile de varza incep sa se arda, sa arate negricioase.Se scoate tava si se dezbraca curcanul din foile de varza , se unge cu sosul din tava(daca e nevoie, mai adaugam apa si vin)si se introduce din nou tava la cuptor, ungandu-se curcanul din 15 in 15 minute cu sosul din tava.Cand curcanul este rumen bine si intra furculita bine in el, este gata.
separat se pot fierbe cartofi si apoi sa fie introdusi in sosul din tava curcanului si tinuti 10 minute la cuptor.
pofta buna.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Yulpop

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.17/5, 24 voturi 3 comentarii

anonymous

15/01/2012

Este ok, imi place ff mult, Vlad

abuz

cora80

19/05/2010

..................................................................................................................................................................

abuz

Ambra

19/05/2010

Este exact ceea ce-mi doresc sa mananc. Ha! Excelenta idee!

abuz