Dovlecei umpluti

Preparare

• Spalam dovleceii, ii taiem in doua pe lungime si le scoatem miezul.Ceapa o curatam si o tocam marunt. Morcovul curatat si spalat, il dam pe razatoarea mica.
• Ardeiul iute il spalam, il sectionam, ii indepartam nervirii si semintele si-l tocam. Patrunjelul spalat il tocam marunt.Punem uleiul la incins, adaugam ceapa, ardeiul si morcovul, calim putin 2, dupa care adaugam si carnea.
• Lasam cam 3-4 pana carnea isi schimba culoarea, dupa care punem orezul si omogenizam. Dupa inca aprox. 2-3? adaugam 1/3 din patrunjelul tocat, asezonam cu sare si piper si luam tigaia de pe flacara. Imaginar, impartim amestecul in patru.
• Umplem cele patru jumatati de dovlecei apoi ii asezam intr-o cratita, cu umplutura in sus.
• Adaugam cate o lingura de pasta , pe fiecare dovlecel si presaram restul de patrunjel.Adaugam 200ml supa de pui, punem capacul pe cratita si dam la cuptor.
• Dupa 35 dam la o parte capacul si mai lasam in cuptor 10.Servim dovleceii calzi, cu iaurt sau smantana deasupra.