Petitchef

Pulpe de curcan la cuptor cu orez "surpriza" (2 persoane)

Felul principal
2 porții
60 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
2 pulpe de curcan

1 cana orez bob lung

4-5 ciuperci champignon

1 ardei gras rosu


2 rosii potrivite

3-4 catei de usturoi

sare, piper macinat alb, dupa gust

1 lingurita de boia

1 lingura ulei

Preparare

  • Pentru condimentare pulpele se cresteaza pe alocuri si se introduc bucati de usturoi apoi se pun la frigider pentru 15 minute pentru fragezire, intr-un bol in care adaugam sare, piper, boia dulce sau iute, 2 catei de usturoi, ulei si putina apa.
  • Intre timp se pune la fiert 1 cana de orez in 2 cani jumatate de apa cu sare. Se amesteca putin apoi se lasa acoperit la foc mic pentru apox. 15 minute.
  • Pulpele se scot de la frigider, se aseaza in tava si se toarna "sosul" din bol si o cana cu apa. Se acopera cu folie de aluminiu si se introduc in cuptorul incins. Cand sunt aproape gata se inlatura folia de aluminiu pentru a se rumeni.
  • Pentru compozitia pentru orezul "supriza" se separa orezul fiert in 3 parti egale si se incepe pregatirea fiecarei culori: ciupercutele se taie felii si se calesc in putin ulei in tigaie pana iese apa din ele apoi se amesteca cu orezul; ardeiul si rosiile se taie cubulete si se pun la calit in tigaie apoi se amesteca cu orezul alb, iar ultima parte de orez se lasa cu putin apa in care s-a fiert si se adauga un praf de sofran .
  • Obtinem asadar un orez "surpriza" cu care ornam cuibuletze in jurul pulpei de curcan pe farfuria in care sevim.
  • Se recomanda un vin rosu, demisec, la temperatura camerei.

Poze

Pulpe de curcan la cuptor cu orez surpriza (2 persoane), poza 1
Pulpe de curcan la cuptor cu orez surpriza (2 persoane), poza 2

Întrebări:




Comentarii:

16/02/2013

Muy bueno

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pulpe de curcan la cuptor cu piure si sos de ciuperci
Pulpe de curcan la cuptor cu piure si sos de ciuperci
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pulpe de curcan la cuptor
Pulpe de curcan la cuptor
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pulpe de curcan la cuptor impanat cu usturoi
Pulpe de curcan la cuptor impanat cu usturoi
2 porții
1h5m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei