Petitchef

Drob din maruntaie de pui si ciuperci

Felul principal
10 porții
40 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 10
1kg ficat de pui

1kg pipote si inimi de pui

2 legaturi ceapa verde

1 legatura usturoi verde

1 legatura de patrunjel (mai groasa)

5 oua fierte

3 oua crude

condimente pentru drob (am cumparat un pliculet de la supermarket)

300 g ciuperci din conserva

2 linguri de mustar

2 foi de dafin

ulei pentru uns vasul

1 lingura pesmet pentru tapetat vasul

Preparare

  • Maruntaiele de pui se pun la foc in apa rece impreuna cu foile de dafin. Se spumuieste de cate ori este nevoie. Conserva de ciuperci se scurge bine de zeama. 5 oua le fierbem tari si le curatam de coaja.
    Ceapa verde, usturoiul verde si patrunjelul se spala bine si apoi se taie marunt.
  • Dupa ce maruntaiele au fiert, se scurg de apa si se dau prin masina de tocat impreuna cu ciupercile. Intr-un vas incapator amestecam tocatura de maruntaie si de ciuperci si verdeata taiata marunt. Adaugam doua oua crude si amestecul de condimente speciale pentru drob.
    Incingem cuptorul.
  • Un vas rezistent la foc se unge bine cu ulei si se tapeteaza cu pesmet. Punem o treime de compozitie in tava si nivelam, apoi asezam simetric cele cinci oua fierte. Acoperim ouale cu restul de compozitie si nivelam supratata. Bagam vasul la caldura cuptorului, pe raftul de sus, si il lasam acolo, la foc potrivit, pana capata o crusta bronzata (aproximativ 40 min).
  • Intr-un castronel batem bine cu o furculita un ou si doua linguri de mustar. Turnam acest amestec peste drob si mai lasam la cuptor 10-15 minute pana ce prinde o culoare aurie.
    Servim alaturi de telemea, cas, mustar si ridichii.



Comentarii:

17/04/2014

The best

(0) (0) Abuz
01/05/2013

Varza

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Drob din ficat (sau maruntaie) de porc
Drob din ficat (sau maruntaie) de porc
6 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Drob din piept de pui cu ciuperci
Drob din piept de pui cu ciuperci
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Drob de pui cu ciuperci
Drob de pui cu ciuperci
8 porții
1h30m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Quesadilla cu pui si avocado
Quesadilla cu pui si avocado
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minuteSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaFicatul de pui - alimentul contestat de nutritionistiFicatul de pui - alimentul contestat de nutritionisti

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: