Ficatei cu mujdei de usturoi si mamaliga

Preparare

• Spalam ficatul si il lasam sa se scurga bine de apa. Incingem uleiul si punem ficatul la prajit pana se rumeneste putin si pe o parte si pe alta. Oprim focul si abia apoi presaram sarea dupa gust.
• Usturoiul pisat il frecam cu o lingurita de ulei si un praf de sare apoi il amestecam cu rosia data pe razatoare.
• Preparam si mamaliga. Servim ficateii stropiti cu mujdei, alaturi de mamaliguta fierbinte.