Taiem ceapa, usturoiul, ardeiul, ciupercutele. Puiul se taie fasii de 2, 3 cm pentru a putea fi prajite rapid. Atentie la ardeiul iute. Gustati-l inainte, si daca e prea iute, indepartati semintele din el.
Ceapa si usturoiul se calesc intr-o tigaie. Se adauga si se prajesc la foc iute bucatelele de carne pana acestea se rumenesc pe ambele parti. Se adauga ardeiul capia si cel iute precum si ciupercile. Ciupercile le puteti taia, sau lasa intregi.
Separat se fierbe fideluta. Cand este gata scoateti fideaua si o puneti sub jet de apa rece, pentru a nu fi lipicioasa.
Cand legumele din tigaie sunt patrunse se adauga fideaua in tigaie si se amesteca timp de 15-30 secunde. Se pune putina sare, piper, curry.
Supa-enciclopedia culinara!
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Comentarii:
E cu pui sau porc ? :)