Pachetele cu carne de porc (reteta video)

Name: Pachetele cu carne de porc (reteta video)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 fileuri sau cotlete de porc (de circa 300 g fiecare); 100 g de felii de bacon; 50 g unt; ½ ceapă tăiată mărunt; ½ pahar de vin roșu; câteva fire lungi de ceapă pitică; 2 linguri de ulei de măsline; Sare; Piper

Felul principal

Ușor

25 min

Pachețele din carne de porc sunt ca niște cadouri cochete cu care să-ți decorezi farfuria. Le poți dărui prietenilor invitați la masă, cu certitudinea că n-au mai primit așa ceva nici anul trecut și nicicând!

Ingrediente

2 fileuri sau cotlete de porc (de circa 300 g fiecare)
100 g de felii de bacon
50 g unt
½ ceapă tăiată mărunt
½ pahar de vin roșu
câteva fire lungi de ceapă pitică
2 linguri de ulei de măsline
Sare
Piper

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire10 min

Pachetele-porc-123

Taie carnea în bucățele de dimensiuni medii (1) (dacă ai cumpărat cotlete, îndepărtează mai întâi carnea de pe os). Împachetează apoi fiecare bucată în două felii de bacon, pe care le-ai așezat ca pe o elice, în cruce (2): pune bucățica de carne de porc în mijloc (3) și îmbrac-o apoi cu bacon (4).
Folosind câteva fire de ceapă pitică, leagă pachețelele și transformă-le în niște cadouri-surpriză (5). S-ar putea să îți fie greu să faci asta, dacă ceapa pitică e proaspătă, deoarece se va rupe foarte ușor. Ca să nu îți iasă fire albe, îți sugerăm să opărești firele verzi 2-3 secunde, pentru a le manevra mai ușor.

Gătite așa frumos (6), pachețelele tale sunt acum gata să fie prăjite, nu le lăsa să aștepte!
Într-o tigaie, topește untul împreună cu puțin ulei de măsline și adaugă ceapa la călit (7). Las-o cât să se înmoaie și să devină transparentă (8), moment în care poți pune la prăjit pachețelele pregătite mai devreme (9). Presară sare și piper, dar nu exagera, fiindcă baconul este deja sărat.
Pachetele-porc-101112

Rumenește-le apoi în ceapa călită și, după aproximativ 5 minute, întoarce-le pe partea cealaltă (10). Mai lasă-le alte 5 minute, ca să prăjească uniform. Când timpul s-a scurs, iar pachețelele tale au căpătat o crustă aurie, toarnă vinul roșu (12). Adu la fierbere și lasă tigaia pe foc până ce vinul se evaporă. Când se întâmplă asta, ia tigaia de pe foc și servește carnea cât e caldă.