Linte batuta

Preparare

• 
  Se pune lintea la inmuiat de seara in apa caduta.
• A doua zi se scurge de apa in care a stat peste noapte si se pune la fiert in apa curata.
• Se fierbe circa 30 de minute.
• 
  Dupa ce a fiert se scurge bine si se pastreaza putina zeama. Ar trebui sa arate asa fiarta.
• 
  Se pune uleiul de masline, uleiul de susan, cele 10 linguri de zeama, sarea si piperul si se bate bine cu blenderul.
• Dupa ce ati batut-o bine se aduga ceapa taiata marunt si patrunjelul si se amesteca bine.
• 
  Pentru cei carora le place ceapa caramelizata, se poate renunta la ceapa cruda din interior si se poate cali putina ceapa intr-o tigaie cu putin ulei de palmier (dar asa nu mai e foarte sanatos).